Biosolidale non è solo un’azienda è un progetto nato con l’obiettivo di distribuire prodotti biologici locali, trasformiamo la frutta e la verdura provenienti dalle aziende agricole con cui collaboriamo, abbiamo realizzato una linea di prodotti di altissima qualità: ecco dove nasce il Mela Cripps BIO 100%
Mela Cripps BIO 100%
nel nostro progetto abbiamo sposato il Biologico come scelta e come filosofia, rispettiamo la terra e i suoi frutti. Nella nostra filosofia rientra anche sostenere le piccole imprese del nostro territorio, abbiamo creato una rete di piccole imprese operanti con la stessa nostra filosofia del biologico in modo da proporsi come un’alternativa al supermercato tradizionale. Sensibilizzando i consumatori all’acquisto consapevole e all’importanza della filiera corta e del prodotto biologico.
per tutti i nostri prodotti la filosofia è sempre la stessa: per le marmellate e le confetture utilizziamo solo prodotti biologici, tanta frutta e po’ di zucchero di canna biologico. I sott’oli e le creme sono realizzati con le migliori verdure fresche locali dove aggiungiamo l’Olio Extra Vergine di oliva Laziale di altissima qualità, per ottenere un prodotto di un’eccellenza unica.
Le mele le coltiviamo secondo i metodi dell’agricoltura biologica nei terreni dell ‘azienda biologica Fontecornino. Il sapore dolce e fruttato senza zuccheri aggiunti. Ricco di antiossidanti naturali e vitamine. Idratante e leggera. La denominazione trae origine dalle fonti della località ancora oggi esistenti. Il nome deriva proprio dalla storia, gli antichi Etruschi attingevano l’acqua alle fonti mediante un corno. Il ricco terreno calcareo dell’azienda è caratterizzato da una rete di sorgenti che forniscono una generosa portata d’acqua assicurando la rigogliosa crescita delle piante e del frutteto. Una buona esposizione al sole costituisce l’ulteriore elemento per la realizzazione di un buon raccolto di mele biologiche dal gusto pieno e ricco.
Scheda: Mela Cripps Pink
La Cripps ha una forma ellissoidale ed ha una tipica colorazione rosa su uno “sfondo” verde. Il gusto è leggermente acidulo. La varietà Cripps Pink per una crescita ottimale richiede un lungo periodo di crescita circa 200 giorni e ama il clima caldo. E’ quindi una varietà che non si presta per le latitudini più temperate. Viene coltivata in molte parti del mondo dall’Australia alla Nuova Zelanda. Cresce in Cile e più recentemente negli Stati Unite. In Europa in Spagna, in Francia e in Italia.
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Colore: buccia rosata o tendente al rosso con sfumature giallo-verdi.
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Forma: tondeggiante, leggermente allungata, molto regolare.
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Polpa: bianca, soda, molto succosa.
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Aroma: profumo fresco, fruttato, con note floreali.
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Gusto: Dolcezza intensa con un tocco acidulo vivace. Note di fragola, melone, agrumi, a volte anche miele o spezie leggere.
Fresca e dissetante, mai stucchevole.
