Name: Fave di cacao ricoperte di cioccolato fondente
SKU: DMRTO01KLV1200
Price: 19.50 EUR
Availability: InStock

Descrizione

Per Domori la qualità è un valore indiscusso e fondamentale, l’azienda controlla infatti l’intera filiera produttiva partendo dal cacao selezionato da propri esperti che ne assicurano gli standard qualitativi scegliendo le materie prime migliori ecco come nascono le Fave di cacao ricoperte di cioccolato fondente

Fave di cacao ricoperte di cioccolato fondente

Le fave di cacao Domori sono della varietà Trinitario, un cacao aromatico, la cui produzione copre l’8% del raccolto mondiale di cacao.
Il Trinitario è un cacao nato per ibridazione tra le varietà di cacao Criollo e Forastero e pertanto possiede caratteristiche comuni a entrambe: è resistente e presenta alte rese, proprio come un Forastero, eppure possiede un profilo aromatico ricco e nobile, come il cacao Criollo.
Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao, che raccoglie dalle piantagioni situate tra l’America Latina e ‘’Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania.
La persistenza e l’aromaticità delle fave di varietà Trinitario si uniscono alla rotondità del cioccolato fondente che le ricopre, in un gioco di consistenze che sorprende il palato.

Le fave di cacao hanno elevate proprietà nutritive, sono un’ottimo antiossidante e presentano una grande aromaticità, ideali da consumare come snack o per accompagnare distillati.

Informazioni aggiuntive

Formato	Confezione da 100 g
Tempo di preparazione	Due giorni
Ingredienti in etichetta	Fave di cacao 40%, copertura Arriba cacao min 62%, granella di cacao Arriba, zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di SOIA
Allergeni	Soia
Avvertenze	Può contenere tracce di latte e frutta a guscio
Note	Senza glutine
Valori nutrizionali medi per 100 g	Energia 2413 kJ/597 kcal Grassi 45,5 g di cui acidi grassi saturi 19,5 g Carboidrati 33,5 g di cui zuccheri 1,0 g Fibre 8,0 g Proteine 10,5 g Sale 0,1 g
Modalità di conservazione	Conservare in luogo fresco, asciutto, senza odori e ad una temperatura compresa tra i 14 e i 20 °C
Abbinamenti consigliati	Ideali in abbinamento a distillati, per uno snack completo ed energizzante oppure come guarnizione di ricette dolci e salate. Ottime da sbriciolare sopra ad un frullato di frutta e latte d'avena per una pausa fresca, sana e gustosa! Da provare con melanzane grigliate, aggiungi qualche fetta di mozzarella di bufala e sbriciola le fave Domori sopra a tutto… il suo gusto ti stupirà!
Ricette	Griglia delle melanzane, aggiungi qualche fetta di mozzarella di bufala e sbriciola le fave Domori sopra a tutto… il gusto di questo piatto ti stupirà!
Certificazioni	BRC (British Retail Consortium) Certificazione internazionale dei sistemi di gestione della qualità e sicurezza igienico-sanitaria per i prodotti alimentari, IFS (International Food Standard) Certificazione internazionale per la qualità e sicurezza alimentare
Regione	Piemonte

Produttore

Domori

La fabbrica del cioccolato ! No, non è solo un bel racconto, ma la vera storia di una golosa realtà di eccellenza tutta italiana! Uno dei prodotti che più mi appassionano e che non può mancare tra i miei preferiti è sicuramente il cioccolato! La mia regione, il Piemonte, tra piccolissime e grandi realtà produttive, vanta una lunga tradizione di eccellenza artigiana nella lavorazione del cacao , dunque l'offerta di certo non manca. Alcuni mesi fa ho realtà accolto l'invito di una prestigiosa del mio territorio, l'azienda Domori di Gianluca Franzoni. Ho avuto il piacere e l'opportunità di visitare lo stabilimento di produzione dove ordine, organizzazione e know how sono davvero ai massimi livelli. La migliore tradizione artigianale e l'innovazione sono ben armonizzate e pongono l'azienda Domori tra le più importanti in Italia tra le produzioni di eccellenza. Al termine della visita finalmente è giunto il momento di procedere alla degustazione dei vari prodotti! Non potrò mai dimenticare quel preciso momento in cui ho aperto una confezione di cioccolato Domori! Fin da subito ho apprezzato il suo aroma fine e intenso . L'assaggio poi mi ha confermato che in quel momento stavo degustando un prodotto di qualità nettamente superiore rispetto ai prodotti che si trovano normalmente in commercio. Gianluca Franzoni dal 1997 è il protagonista di questa prestigiosa azienda che si trova a None, nella provincia di Torino, città nota in tutto il mondo per la grande tradizione artigianale del cioccolato . Nel 1993 la sua grande passione per la natura, la biodiversità, la gastronomia ed il cacao in particolare, hanno portato Gianluca in Venezuela, in una delle poche aree del mondo dove si coltiva quella che è probabilmente la varietà di cacao più rara e pregiata, il " Criollo ". Una pianta in via di estinzione che grazie al suo intervento su tutta la filiera in Sud America e America Centrale, è stata finalmente conosciuta e valorizzata con la creazione di nuove piantagioni di proprietà, dedicata alla coltivazione per la produzione del cacao extra fine di altissima qualità . Domori è stata la prima azienda ad utilizzare questa pregiata varietà di cacao dalle caratteristiche eccellenti ed è l'unica a produrre una tavoletta utilizzando la varietà Criollo in purezza , con la semplicità di una ricetta che prevede il solo utilizzo di pasta di cacao e zucchero. La continua ricerca della perfezione e della purezza ha portato il suo fondatore a creare un vero e proprio " Codice di Degustazione del Cioccolato". Il marchio "Domori" nasce dal fascino che la città seicentesca di Venezia ha da sempre esercitato sul fondatore di questa azienda. Il nome si riferisce infatti ai "Due Mori", le statua che battono le ore sulla campana della torre dell'orologio in piazza San Marco. Due, come i semi del cacao e del caffè, prodotti che sono l'emblema del puro piacere gastronomico !