Dolcetto d'Alba Midies D.O.C.

L'Azienda La Rachilana se situe dans un territoire de la commune de Monforte d'Alba, dans la province de Cuneo, une zone hautement vouée et historiquement importante pour la production de vin. C'est ici que, depuis des générations, la famille Marengo poursuit son travail dans les vignes avec dévouement, engagement et respect de la terre, et c'est ici que l'on produit le Dolcetto d'Alba Midies D.O.C. Nous sommes à la troisième génération d'une histoire familiale née en 1964, lorsque, après des années de dur travail de métayage, grand-père Bartolomeo décide de créer sa propre exploitation. Les valeurs, elles, restent toujours les mêmes : produire un bon vin de qualité authentique. De génération en génération, tous participent au travail de l'exploitation avec passion et attachement à leur territoire. Ici, on procède à une sélection minutieuse des meilleurs raisins pour produire des vins fidèles à l'importance de la qualité plutôt qu'à la quantité. L'entreprise participe au projet « The Green Experience », où le respect de l'environnement est fondamental, et les herbicides et insecticides ont été supprimés.

Dolcetto d'Alba Midies D.O.C.

Sur une colline blanche, fraîche et abritée, à 550 mètres d'altitude, on peut observer le vignoble Rachilan. C'est d'ici que proviennent les doux raisins utilisés pour produire le Dolcetto d'Alba. Un vin délicat aux notes fruitées, qui exprime en même temps la vigueur particulière des grands terroirs de Monforte d'Alba. Cépage : 100% Dolcetto Millésime : 2020 Période de vendange : première-deuxième décade de septembre Élevage : un mois en cuve inox et deux mois en bouteille Degré d'alcool : 13% vol