Carpaccio de Truffe noire d'été

• Lunigiana Tartufo naît de l'élan de Simone, chercheur de champignons par passion, il connaît comme sa poche les bois de l'Apennin toscan, rien ne l'arrête, chaque jour, accompagné de son fidèle chien lagotto, il en parcourt des kilomètres en défiant les caprices du temps pour poursuivre sa passion, la recherche des truffes dans les bois de la Lunigiana, mais son travail l'a aussi conduit à travailler les truffes avec la même passion et à créer des délices à base de truffe. C'est ainsi qu'est né le Carpaccio de Truffe noire d'été

• Carpaccio de Truffe noire d'été

• L'entreprise a créé sa propre gamme de produits comme les confitures, les condiments et autres délices à base de truffe, associés principalement aux matières premières cultivées dans l'exploitation et sur le territoire pour garantir une filière en circuit court.

le Carpaccio de Truffe noire d'été est réalisé avec des lamelles de truffes cueillies directement par le producteur. Un produit excellent et polyvalent, capable de rehausser toutes les préparations en cuisine. Des pâtes, aux plats principaux, en passant par les œufs. Parfait pour une omelette comme pour accompagner les viandes. Grâce à la truffe très parfumée de l'Apennin toscan-émilien. Une truffe aux caractéristiques uniques, qui pousse dans un territoire préservé, irrigué par ses torrents cristallins. Un produit qui saura satisfaire l'envie de réaliser des plats à la truffe tout au long de l'année, il se marie parfaitement avec de nombreux mets, essayez-le pour enrichir les œufs de son parfum inimitable. Il est excellent pour préparer les plats de pâtes et pour accompagner les plats principaux, idéal aussi pour savourer de délicieuses pizzas