Crème de marrons

Crema di Marroni . Agrimontana nasce nel 1972 a Roccavione, in Piemonte, dall’iniziativa di Cesare Bardini, con un piccolo laboratorio artigianale dedicato alla frutta candita. L’azienda si trasferisce successivamente a Borgo San Dalmazzo e amplia la propria produzione includendo confetture, marmellate e specialità a base di frutta. Nel corso degli anni, Agrimontana si afferma nel mondo della pasticceria professionale, mantenendo una filosofia fondata sulla selezione delle materie prime, sulla lavorazione artigianale e sul rispetto della natura ecco dove nascono i Marroni canditi sotto sciroppo

Crema di Marroni 

La Crema di Marroni Agrimontana nasce da un'attenta lavorazione che valorizza ogni frutto, trasformando anche i marroni che si rompono accidentalmente durante la fase di pelatura in una specialità dal gusto unico.

Questi grossi frammenti vengono accuratamente selezionati e successivamente cotti con l'aggiunta di zucchero di canna ed estratto di bacche di vaniglia Bourbon. Una lavorazione attenta e delicata, che permette di amalgamare gli ingredienti e ottenere una crema fine, omogenea e vellutata.

Il risultato è una preparazione dal sapore autentico e avvolgente, in cui la naturale dolcezza del marrone si combina armoniosamente con le delicate note aromatiche della vaniglia Bourbon.

Ideale da gustare al naturale o da utilizzare in pasticceria, è perfetta per farcire torte, croissant e prodotti da forno, oppure per arricchire mousse, creme e dessert al cucchiaio con tutto il gusto inconfondibile del marrone.