Poivrons en Filets à l'Huile d'Olive Extra Vierge

Nous sommes l'exploitation agricole Bioricci S.r.l., certifiée biologique, située dans l'agro de Lucera et gérée en famille par Antonio Ricci. Nous nous consacrons à la production de conserves artisanales, et c'est ici que nous élaborons les Poivrons en Filets à l'Huile d'Olive Extra Vierge biologiques

L'Entreprise

Nous travaillons à la main les produits de nos terres, exclusivement issus de notre production en circuit court. Et nous n'utilisons que notre matière première de saison. Nous aimons créer un lien entre le territoire et la table. Dans tout ce que nous faisons, nous mettons avant tout la passion. Passion pour notre terre, pour notre activité et pour nos produits. Et nous nous engageons chaque jour à garantir la qualité maximale de nos produits. Nous n'utilisons pas d'acidifiants non naturels, de conservateurs ou de colorants, avec l'objectif de préserver la saveur authentique de nos matières premières.

Poivrons en Filets à l'Huile d'Olive Extra Vierge

Nos Poivrons en Filets à l'Huile d'Olive Extra Vierge renferment toute la saveur authentique de la tradition paysanne et la pureté des ingrédients biologiques. Cultivés dans notre potager biologique et récoltés au juste degré de maturité, ils sont sélectionnés avec soin et travaillés artisanalement quelques heures après la récolte, afin de préserver leur consistance, leur couleur vive et leur goût naturellement sucré.

En suivant la recette transmise par notre famille, les poivrons sont coupés en filets et conservés dans une huile d'olive extra vierge de qualité, enrichie d'ail, d'origan et d'une délicate touche de piment. Un équilibre de saveurs qui met en valeur la qualité de la matière première sans en altérer l'authenticité.

La consistance charnue des poivrons et l'assaisonnement aromatique en font un produit polyvalent et irrésistible.

Parfaits servis en entrée, accompagnés de charcuteries et de fromages, ils sont aussi idéaux comme accompagnement pour les plats de viande et de poisson, pour garnir des bruschettas et des focaccias, farcir des sandwichs gourmets, assaisonner des salades de pâtes ou de riz et apporter une touche de saveur aux pizzas, tourtes salées et autres préparations.

Cultivées dans le respect de l'agriculture biologique, ces courges sont produites sans l'emploi de traitements chimiques de synthèse. La fertilité du sol est maintenue grâce à l'utilisation d'engrais organiques, un choix qui contribue à protéger l'environnement, préserver la qualité du sol et réduire l'impact sur les ressources hydriques.