€21,00
Vinsanto à base de Trebbiano et Malvasia
Millésime : 2004
Bouteille de 0,5l
Tenuta Il Corno a un minimum de commande de €24,00 pour bénéficier de l'envoi gratuit !
Cette valeur fait référence au total des produits achetés en une seule commande auprès de Tenuta Il Corno
Raisins: Trebbiano, Malvoisie, San Colombano
Vignoble: Exposition Ouest, altitude 260 m.
Cultiver: cordon éperonné et inversé
Densité de plantation: 3400/4500 plants par hectare
Récolter: en cassettes la première semaine de septembre. Ensuite, mettez des tapis jusqu'après Noël. S'ensuit un pressurage doux et une mise en fûts de chêne et de châtaignier du moût de goutte.
Température de fermentation: 18/20 degrés
Vinification: Entièrement en bois
Raffinement: en carats de bois pour 5/7 ans
NOTES ORGANOLEPTIQUES :
Couleur: ambre aux reflets dorés
Sentir: pomme, fruits secs, miel et noix
Palais: doux et enveloppant, complexe, exceptionnellement doux et persistant.
Accords: vino principalmente da dessert ideale con pasticceria secca “cantucci di Prato” interessante anche abbinato a formaggi stagionati.
Température de service: température ambiante ou légèrement froid avec les fromages.
| Format | Flacon de 750 ml |
|---|---|
| Temps de préparation | |
| Profil organoleptique | Couleur : ambrée aux reflets dorés |
| Combinaisons recommandées | vino principalmente da dessert ideale con pasticceria secca “cantucci di Prato” interessante anche abbinato a formaggi stagionati. |
| Certificats | |
| Région |
Al Corno si gode il passato di cui si conserva pregiata memoria, grazie ad un restauro della Tenuta che potremmo definire "al naturale", con l'impianto della Fattoria ancora autentico. Martino Bessi, anima commerciale dell'azienda, ci accoglie e letteralmente ci fa entrare nel mondo de Il Corno, un mondo ora come allora fatto di persone che non solo lavorano ,ma che vivono l'azienda e nell'azienda ; il senso di appartenenza è fortissimo. Varcando la soglia della fattoria, entrando nell'androne, le pareti fanno bella mostra degli attestati di epoca littoria dove era l'olio e non il vino che doveva essere coltivato secondo i dettami dell'epoca. Dopo la caduta del fascismo, il vino ha acquistato semper più "terreno" ed importanza, fino ad esprimer oggi più che mai il suo carattere e le sue particularità. I terreni su cui insistono queste antiche vigne - perché è di questo che si tratta, di antiche vigne quindi bassa resa ma grande espressione - sono di argilla e sasso, che il mare ha lasciato, ritirandosi milioni di anni or sono ; visitando l'azienda nelle cantine è addirittura possibile vederlo il sottosuolo dove crescono le viti. La produzione spazia dal bianco, ai rossi IGT al Colorino in purezza, vero fiore all'occhiello dell'azienda, prodotto in Italia da due sole aziende.
