€7,50
Speck de l'Empereur ou Kaiserspeck
Sans sucre ajouté, sans gluten et sans lactose
Paquet de 250 g
Silbernagl Metzgerei a une commande minimum de €27,00 pour bénéficier de la livraison gratuite !
Cette valeur fait référence au total des produits achetés en une seule commande auprès de Silbernagl MetzgereiLe Speck dell'Imperatore, produit de la boucherie Silbernagl, est fabriqué à la main avec beaucoup de soin et de compétence, du choix de la viande de porc au fumage et au vieillissement, strictement naturel.
Comparé au speck classique, le speck Emperor est plus maigre et sans croûte.
L'ensemble du processus de production est basé sur des méthodes traditionnelles et sur le respect de la règle : "Moins c'est plus".
« Moins » : les conservateurs sont réduits au minimum, conformément à la réglementation de l'Union européenne.
« Plus » : une attention maximale à la qualité des matières premières et à leur transformation.
| Temps de préparation | |
|---|---|
| Ingrédients sur l'étiquette | Porc, sel, mélange d'épices, conservateur : nitrite de sodium |
| Noter | |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | Énergie 1295 kJ / 310 kcal |
| Temps de rétention | 90 jours |
| Mode de conservation | A conserver dans un endroit frais et sec à une température maximale de 18°C |
| Expédition | Les expéditions de produits périssables, qui doivent être stockés à température contrôlée, se font les lundis, mardis et mercredis. Pour les commandes passées du jeudi au dimanche, l'expédition aura lieu la semaine suivante, afin d'éviter les stocks le samedi et le dimanche et le risque conséquent d'altération des aliments. |
| Région |
«Grüss Gott Manuela, servus chrétien». Il saluto può sembrare un po' particolare, ma è usuale a Castelrotto (Kastelruth), wonderfula cittadina dell'Alto Adige dove oltre il 95% della popolazione è di lingua tedesca. Qui, dove l'aria è frizzante ed i suoni lievemente ovattati, le signor Christian Senonen produit assieme ai suoi fratelli, con cura, passione ed estro, i suoi meravigliosi Speck e salumi di altissima qualità, sapientemente affumicati nel pieno rispetto della tradizione locale. Stradine strette, fiori, statue di legno intagliate, case colorate, profumi di cucina, gentilezza e pacatezza della gente. Questa è l'impressione che ho avuto venendo a Castelrotto, posto sospeso tra immaginario e realtà.
