Le Speck classique que le boucher de Silbernagl produit encore à la main, avec beaucoup de soin et de compétence, du choix de la viande de porc au fumage et au vieillissement, strictement naturel.
L'ensemble du processus de production est basé sur des méthodes traditionnelles et sur le respect de la règle : "Moins c'est plus".
« Moins » : les conservateurs sont réduits au minimum, conformément à la réglementation de l'Union européenne.
« Plus » : une attention maximale à la qualité des matières premières et à leur transformation.
Speck de Kastelruth
par Silbernagl Metzgerei€8,00 – €15,00
Speck de Kastelruth ou Kastelruther Metzetspeck
Sans sucre ajouté, sans gluten et sans lactose
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