L'Société Due Palmenti on le trouve à Pédara, pays situé à pentes de l'Etna in contrada Due meules au coeur de Sicile orientale un territoire riche de grandes traditions rurales transmises depuis des générations, c'est ici que Sauge sicilienne
Sauge sicilienne
vertes collines et lesEtna majestueux en arrière-plan, le climat ici est caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés. Le sol sablonneux est riche en éléments provenant des coulées de lave qui se sont produites au cours des siècles, un lieu donc adapté pour accueillir une grande quantité de cultures indigènes et locales. Ici, l'habitat est idéal pour la herbes qui poussent vigoureusement et intensément parfumé ainsi que riche en arômes et saveurs intenses et uniques.
L'entreprise soutient uneagriculture durable pour faible impact environnemental dans le but précis d'obtenir produits authentiques qui valorisent le typicité de territoire et les traditions locales tout en atteignant les plus hauts standards de qualité. Ils sont cultivés ici assaisonnements et arômes pour toutes les recettes et pour tous les moments de la journée. Des produits du petit-déjeuner aux entrées, plats principaux et desserts, en essayant de combiner tradition et innovation.
Cultivé sous le Soleil sicilien, notre herbes ils font un don parfums et saveurs et libèrent des odeurs et des arômes intenses, rendant ainsi vos plats uniques.
Disponible soit au format distributeur avec un double bouchon à pression qui dose et en même temps préserve la fraîcheur, soit dans le pratique sachet zippé qui économise la fraîcheur qui maintient les arômes inchangés pendant longtemps comme s'ils venaient d'être cueillis.
profil : Sauge sicilienne
Le nom salvia vient du latin salvus (sûr – sain) et fait référence à la propriétés curatives Cette plante est connue depuis l'Antiquité. C'est une espèce typiquement méditerranéenne, persistante, aux feuilles opposées recouvertes d'un duvet caractéristique. Ses fleurs, d'une couleur allant du bleu au violet, fleurissent en été. Elle pousse sur des sols rocailleux et pierreux. On la récolte presque toute l'année, mais surtout du printemps à juillet, et on utilise ses feuilles.
Dans la Grèce antique ainsi que dans la Rome antique, il était utilisé comme conservateur naturel pour les aliments, en les recouvrant de feuilles de sauge. Largement utilisée en cuisine, elle est parfaite pour rôtis aromatisés et les légumineuses et trouve son expression naturelle comme condiment avec le beurre dans les pâtes fraîches farcies. Parfait également pour aromatiser les légumes et les fromages.
Présent propriétés balsamiques, expectorants, digestif, antibactérien et antifongique; donne de bons résultats dans la lutte contre la rétention d'eau, les migraines, la gingivite, les abcès et les rhumatismes.
