Cour du Dôme a pour projet leItalie de la traditions culinaires et de l'artisanat, de l'envie de goûter et de savourer avec des recettes réalisées uniquement avec des ingrédients de première qualité, c'est ici que Ragoût de sanglier
Ragoût de sanglier
Domenico Mangiarano, voyageur et passionné de gastronomie et de vin, raconte : « Au fil des ans, j'ai travaillé dur pour trouver des petits producteurs capables de reproduire fidèlement des spécialités gastronomiques et des ingrédients de la plus haute qualité. Nos produits sont fruit de la passion et un travail acharné. Et la redécouverte de recettes qui rappellent la tradition. Et dans cette errance qui est la mienne, la production de ne pouvait certainement pas être manquée ragoût de sanglier, fabriqué avec les meilleurs ingrédients. Avec un traitement soigné, il représente un véritable emblème de la tradition culinaire toscane.
Depuis l'Antiquité le sanglier a investi les bois et la campagne toscane. Sa viande a toujours été appréciée et présente sur les tables de la région. Savamment épicée et transformée, elle offre une expérience gustative intense, parfaite avec des pâtes fraîches ou sèches. sauce riche et savoureuse qui sent intensément à l'ouverture du pot. Immédiatement le genévrier et les épices vous enveloppent. Morceaux de viande distincts dans la bouche. Un vrai goût retrouvé et authentique qui vous invite à croquer après bouchée.
Recettes étoilées
Découvrez l'accord du Chef Marco Stabile: Le Enveloppé avec le nôtre Ragù de sanglier. Pâtes de tout type. Cour du Dôme il est en effet associé à une sauce exclusive. Nos sauces sont élaborées selon des recettes traditionnelles revisitées avec un regard innovant et créatif. Chaque bouchée raconte une histoire, entre passé et présent, dans un équilibre parfait entre goût et qualité. Chaque recette s'inspire de traditions qui respectent la saisonnalité et l'authenticité des produits. Et ce n'est pas tout ! Nos recettes de sauces et jus de viande portent la signature d'un chef. grand chef étoilé, Marco Stabile. Véritable ambassadeur de l'histoire gastronomique toscane !
A déguster avec : Découvrez l'accord du Chef Marco Stabile: le Enveloppé avec notre Ragù de sanglier. Une harmonie parfaite de saveurs !
