Name: Primitivo di Puglia Biologico
SKU: PRLTV01PRT
Price: 6.60 EUR
Availability: InStock

Domaine viticole Perlage produit une ligne de arrêts biologiques avec une culture soignée avec des méthodes biologiques et une production soignée qui commence dès la sélection des raisins, c'est ainsi que le Primitivo di Puglia biologique est produit

Biologique Primitivo di Puglia

il provient des terres rouges argileuses et limoneuses classiques du territoire des Pouilles à 200 mètres d'altitude. Les raisins qui y poussent confèrent au vin des caractéristiques organoleptiques intéressantes, riches en arômes chaleureux et enveloppants. Des vignes saines et fortes qui suivent les rythmes naturels de la nature. Le produit obtenu est un IGT d'une belle couleur rouge rubis aux élégants reflets violets. Notes intenses au nez baies de forêt, fruits rouges et cerises, un vin qui se marie bien avec des plats importants et des saveurs fortes.

Si vous partez d'un vignoble sain géré avec soin et attention suivi par des personnes et des techniciens qualifiés, d'excellents résultats seront obtenus dans la cave.

Pour la dégustation :

Voir Rouge rubis intense aux reflets violets

Sentir chaud et enveloppant, notes de baies sauvages et de cerises noires

Goûter harmonieux et rond

La température de service 16-18°C

Accords Accompagne gibiers, fromages affinés et plats aux saveurs fortes

Informations complémentaires

Format	Bouteille bourguignonne de 750 ml
Temps de préparation	Deux jours
Profil organoleptique	Vue : Rouge rubis avec des reflets violets Odeur : fruits rouges et épices cacaotées Goût : harmonieux, rond et velouté
Noter	Produit végétalien
Temps de rétention	24mois
Combinaisons recommandées	tout au long du repas, parfait avec des viandes rouges, du gibier, des fromages affinés et des entrées salées
Certification BIO	Contrôlé et certifié par Codex Srl Organisme de contrôle habilité par le MiPAAF IT-BIO-002 Opérateur contrôlé n. 5127
Certificats	BRC (British Retail Consortium) Certification internationale des systèmes de management de la qualité et de la sécurité sanitaire et hygiénique des produits alimentaires, DOCG, IFS (International Food Standard) Certification internationale pour la qualité et la sécurité des aliments, Marque V Label de l'Association Végétarienne Italienne, Société de prestations, UNI EN ISO 9001: 2015 "Systèmes de management de la qualité - Exigences"
Région	Vénétie

Producteur

Domaine viticole Perlage

La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg . Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto , nonché tra le pocket aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene . La cantina Perlage Winery ti può offrire un buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione di vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutino a proteggere e conservare il mosto prima ed il vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici. Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ideale di un'armonia fra sostenibilità ambientale, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.

Typologie:	Vin tranquille
Raisins:	Primitif
Sol:	Graveleux – profond
Altimétrie :	200 mètres d'altitude
Vinification :	En rouge
Degré alcoolique :	13,5 %

Biologique Primitivo di Puglia

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