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Vinaigre Balsamique de Modène IGP vieilli au moins 3 ans
Flacon de 250 ml
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Cette valeur fait référence au total des produits achetés en une seule commande auprès de Azienda Agricola Il PoetaLa ligne Poesia a été créée pour répondre aux besoins des jeunes et de la cuisine moderne, pour satisfaire le désir de s'asseoir à table avec des amis et de présenter quelque chose de spécial et de simple à la fois, pour offrir un plat impressionnant, mais de réalisation facile et rapide.
Le vinaigre balsamique de Modène «Poesia vieilli» avec indication géographique protégée est produit avec des raisins Lambrusco de la province de Modène et vieilli pendant au moins 3 ans en fûts de chêne.
De couleur noire aux reflets clairs, il représente une excellente harmonie de douceur et d'acidité.
| Format | "Pharmacie Vecchia" flacon de 250 ml |
|---|---|
| Temps de préparation | |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml | Énergie 1145 kJ / 273,48 kcal |
| Profil organoleptique | Densité 1.30 |
| Vieillissement | Au moins 3 ans |
| Temps de rétention | 10 années |
| Combinaisons recommandées | Idéal aussi bien comme condiment cru qu'en cuisine; convient pour une crème balsamique parfaite |
| Certificats | |
| Région |
Nella bassa modenese, dove le estati sono torride e gli inverni nebbiosi e umidi, il tempo si è fermato: qui nasce l'azienda agricola Il Poeta. Qui l'arte di produrre aceto balsamico ha attraversato diverse generazioni di una famiglia che custodisce l'autenticità e le tradizioni modenesi nel cuore. Chiamato oro nero, non solo per la sua preziosità, ma perché un tempo era la dote che si dava alle figlie per il matrimonio, l'aceto balsamico di Modena è un racconto. È il racconto di luoghi e ricordi scolpiti nell'anima di chi lo Produce, d'indimenticabili momenti d'infanzia, di conviviali pranzi in famiglia o con gli amici. Le 600 botti di legni diversi, disposte in "batterie" di piccole dimensioni e custodite, come tradizione vuole, nel sottotetto del casolare dell'acetaia, uniscono questi racconti, rendendo unico ogni prodotto.
