- Truffe Lunigiana nasce dall’impulso di Simone, fungaiolo per passione, conosce palmo a palmo i boschi dell’Appennino toscano, niente lo ferma, ogni giorno insieme al fedele cane lagotto ne percorre kilometri sfidando le insidie del tempo perseguendo la sua passione la ricerca dei tartufi dans le bois de Lunigiana ma il suo lavoro lo ha portato anche a lavorare i tartufi con la stessa passione e a creare prelibatezze con il tartufo ecco come nasce il Pesto de noisettes à la truffe
- L’Azienda ha creato una sua linea di prodotti come le confitures, i condimenti ed altre delizie a base di tartufo associato principalmente alle materie prime coltivate in azienda e nel territorio per avere una filiera a km zero.
la Pesto di Nocciole al Tartufo è un connubio perfetto tra il pregiato truffe de la boschi dell’Appennino. L’Appennino tosco-romagnolo è un luogo di una bellezza sconfinata e di natura incontaminata ici le truffe trova un habitat ideale. Il tartufo della Lunigiana è profumatissimo con ricche intensità. In questa speciale preparazione creata dal desiderio di unire materie prime eccellenti e gusti unici, il tartufo incontra l’inconfondibile aroma delle nocciole. Una delizia che incontrerà anche le esigenze dei palati più fini, il pesto al tartufo è ideale per preparare sfiziosi collations e come condimento per pasta fresca come i ravioli, per preparare una pizza gourmet o panini e focacce.