Les tranches de bœuf piémontais de Casa Serra sont exceptionnellement tendres : soigneusement sélectionnées et travaillées avec soin, elles sont idéales cuites au beurre ou grillées.
Idéal pour les adultes et les enfants, ils ont une saveur délicate et authentique. Vous pouvez vous adonner aux préparations les plus disparates, le résultat plaira certainement à tous les palais.
Toutes les coupes de viande de Casa Serra proviennent exclusivement de leur élevage en pâturage non intensif, qui améliore le goût, la tendreté et les propriétés nutritionnelles de la viande, riche en oméga 3, en vitamines liposolubles et en graisses insaturées. Ce type d'élevage réduit également le risque que les animaux tombent malades et aient besoin de médicaments, notamment d'antibiotiques. Le bétail paît à l'air libre dans de vastes espaces, en complément d'une alimentation nourri à l'herbe avec des suppléments naturels.
La race piémontaise est née du croisement entre le zébu pakistanais, arrivé il y a environ 30 000 ans dans le Piémont actuel, et la race bovine préexistante. Elle est répandue dans presque toute la région, mais principalement dans la région d'Asti, et se caractérise par une hypertrophie musculaire de la cuisse appelée fassone. Sa chair est tendre et maigre.
Tranches de veau pour beurre ou fers - Piémontais
par Maison Serra€7,10 – €14,00
Tranches de veau à cuire au beurre ou grillées
Race bovine piémontaise
Disponible en deux formats
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