Des tranches de veau très fondantes, idéales pour un second plat croustillant à dorer à la poêle ou au four.
Très appréciées des adultes et des enfants, les tranches panées sont à base de viandes très tendres, race piémontaise 100%.
Vous pouvez simplement les assaisonner de quelques gouttes de citron et les accompagner d'un côté de légumes frais. Le succès est garanti !
Toutes les coupes de viande de Casa Serra proviennent exclusivement de leur élevage en pâturage non intensif, qui améliore le goût, la tendreté et les propriétés nutritionnelles de la viande, riche en oméga 3, en vitamines liposolubles et en graisses insaturées. Ce type d'élevage réduit également le risque que les animaux tombent malades et aient besoin de médicaments, notamment d'antibiotiques. Le bétail paît à l'air libre dans de vastes espaces, en complément d'une alimentation nourri à l'herbe avec des suppléments naturels.
La race piémontaise est née du croisement entre le zébu pakistanais, arrivé il y a environ 30 000 ans dans le Piémont actuel, et la race bovine préexistante. Elle est répandue dans presque toute la région, mais principalement dans la région d'Asti, et se caractérise par une hypertrophie musculaire de la cuisse appelée fassone. Sa chair est tendre et maigre.
Tranches de veau à paner - Piémontais
par Maison Serra€6,20 – €12,50
Tranches de veau à paner
Race bovine piémontaise
Disponible en deux formats
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