Viande piémontaise pour la viande bouillie Brutto e Buono (brut et brioche). Idéal pour préparer une viande bouillie très tendre, selon la tradition. Le Brutto e Buono est une coupe de la partie avant du bovin typique de la boucherie piémontaise, qui acquiert une douceur exceptionnelle lors de la cuisson !
Pour savourer la viande bouillie dans toute sa bonté, nous vous conseillons de la déguster chaude, arrosée de bouillon de cuisson, associée à vos sauces typiques préférées.
Toutes les coupes de viande de Casa Serra proviennent exclusivement de leur élevage en pâturage non intensif, qui améliore le goût, la tendreté et les propriétés nutritionnelles de la viande, riche en oméga 3, en vitamines liposolubles et en graisses insaturées. Ce type d'élevage réduit également le risque que les animaux tombent malades et aient besoin de médicaments, notamment d'antibiotiques. Le bétail paît à l'air libre dans de vastes espaces, en complément d'une alimentation nourri à l'herbe avec des suppléments naturels.
La Blonde d'Aquitaine est une race bovine française originaire d'Aquitaine, également appelée Garronese. C'est l'une des races à viande les plus appréciées pour le nombre de coupes fines et l'excellente qualité organoleptique du produit.
Moche et Bon pour bouilli - Blonde d'Aquitaine
par Maison Serra€17,30
Coupe typique de la boucherie piémontaise pour la viande bouillie
race bovine blonde d'aquitaine
750g
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