Escargots prêts à cuire au naturel BIO

Nous sommes sur les pentes du Pratomagno, dans l'une des plus belles régions de la Toscane, l'exploitation s'étend sur des parcelles de terrain situées entre 300 et 1300 mètres d'altitude, une situation géographique idéale pour réaliser une large gamme de produits, c'est ainsi que naissent les Pois chiches prêts à l'emploi au naturel BIO sur le plateau de Loro Ciuffenna, près des vignes et des oliviers, nous cultivons les différentes espèces méditerranéennes à 300 mètres d'altitude, tandis qu'en montagne nous récoltons les fruits des bois et les châtaignes, ainsi qu'une bonne partie des fruits que nous utilisons pour nos confitures.

Pois chiches prêts à l'emploi au naturel BIO

Au fil des ans, nous avons acquis une grande expérience dans le domaine de l'agriculture biologique et de la transformation des produits agricoles. Mais notre attention, au-delà de la culture de la terre, se porte également sur le secteur de la transformation. C'est de cette idée qu'est née une série de spécialités typiques de notre région et de notre montagne, qui présentent en même temps cette exclusivité caractéristique de recettes combinant des goûts et des saveurs souvent oubliés. Les pois chiches au naturel Bio sont prêts à consommer, même sans avoir besoin d'être réchauffés. Ils sont excellents comme plat unique, en salade, seuls ou avec du thon, de la morue ou du poisson en plat. On peut les réchauffer en ajoutant de l'eau ou du bouillon pour en faire de savoureuses soupes, en y ajoutant éventuellement de l'épeautre, de l'orge ou d'autres céréales, ou encore de simples morceaux de pain. Excellents aussi pour préparer du houmous et des crèmes.