Le Checciap toscan BIO

L'Az. Agr. Radici se trouve sur les contreforts du Pratomagno, dans l'une des plus belles régions de la Toscane, l'exploitation s'étend sur des parcelles de terrain situées entre 300 et 1300 mètres d'altitude, une situation physique idéale pour réaliser une large gamme de produits, c'est ainsi qu'est né le I'Checciap toscano BIO

I'Checciap toscano BIO

sur le plateau de Loro Ciuffenna, près des vignes et des oliviers, nous cultivons différentes espèces méditerranéennes à 300 mètres d'altitude, tandis qu'en montagne nous récoltons les fruits des bois et les châtaignes ainsi qu'une bonne partie des fruits que nous utilisons pour nos confitures. 60 espèces cultivées par an que nous transformons dans notre laboratoire. Au fil des années, nous avons acquis une grande expérience dans le domaine de l'agriculture biologique et de la transformation des produits agricoles. Mais notre attention, au-delà de la culture de la terre, se porte également sur le secteur de la transformation. C'est de cette idée que sont nées une série de spécialités typiques de notre région et de notre montagne, qui présentent en même temps cette exclusivité caractéristique de recettes combinant des goûts et des saveurs souvent oubliés. Notre intention est de proposer des recettes qui nécessitent des préparations longues et minutieuses, et de les rendre disponibles pour savourer des saveurs uniques et traditionnelles. Chacun de nos produits a une saveur unique. Préparé en suivant chaque étape, avec simplicité de méthodes et des ingrédients authentiques. Nous avons un grand désir qui nous fait avancer chaque jour dans notre projet : laisser à nos enfants un monde qui prenne le meilleur du passé à la redécouverte de nos racines. Le ketchup à notre façon ! celle de la Toscane. Il ne contient pas de levures et est fait à partir de légumes frais hachés avec des pommes et du sucre de canne, ainsi que la juste dose de vinaigre. Facile à utiliser, immédiatement prêt à l'emploi. Parfait pour cette touche de goût à ajouter à vos plats de légumes, aux viandes et au poisson. Essayez-le avec un bon burger végétal !