Sauce Tomate Maison

L'entreprise Petrilli se trouve en terre irpine, la culture compte environ 9000 oliviers dans la vallée de l'Ufita, principalement de la variété Ravece qui caractérise ces lieux, et ici la famille cultive sur ses propres terres les légumes pour pouvoir offrir à ses hôtes des produits à kilomètre zéro : voici comment naît la Passata di Pomodoro Contadina

Passata di Pomodoro Contadina

La tomate cultivée sur leurs propres terres est aussi bien consommée fraîche que transformée. Le principe de culture est, comme pour l'huile, d'obtenir de la nature le meilleur de ce qu'elle peut nous offrir. Le respect de l'environnement est une constante pour l'entreprise, qui n'utilise que des produits naturels pour ses cultures. La philosophie est celle du respect de la nature et de la durabilité environnementale, en réduisant au minimum l'impact sur l'environnement. Aucun produit chimique n'est utilisé et l'on choisit spécifiquement des variétés dotées d'une plus grande rusticité, qui se révèlent ainsi naturellement plus résistantes tant à l'environnement qu'aux maladies. La récolte est rigoureusement manuelle, à juste maturité du produit. Le produit obtenu est bien consistant et au goût intense. Nos produits sont tous à Km 0, réalisés selon des méthodes qui puisent dans la tradition et la conduite biologique. La philosophie de l'entreprise est saine, authentique et naturelle, en parfaite harmonie avec la nature et l'environnement.