Composta d'Oignons de Certaldo 90 g

L'azienda agricola L'Orto Sotto Casa voit le jour en 2016, lorsque l'entreprise décide d'agrandir sa surface cultivée en légumes jusqu'aux deux hectares actuels. Ici, les saisons et les rythmes naturels sont scrupuleusement respectés : c'est ainsi que naît la Composta Cipolle Di Certaldo 90 g Composta Cipolle Di Certaldo 90 g Notre entreprise est née de la volonté de valoriser les meilleurs produits de notre territoire. Nous effectuons nos récoltes chaque jour. Mais pas seulement : nous le faisons tôt le matin et en début d'après-midi, afin de pouvoir offrir toujours la meilleure fraîcheur. La composta Cipolle Di Certaldo – 210 g. Née de la volonté de valoriser une véritable excellence du territoire. Cet oignon possède des caractéristiques qui le rendent unique, qu'il soit consommé frais ou en composta, grâce à son goût prononcé mais en même temps doux. Cité dans le Décaméron par Giovanni Boccaccio, qui témoigne du fait qu'il était déjà cultivé et consommé à cette époque. La figure de l'oignon apparaît ensuite au XIIe siècle, dans l'ancien blason de Certaldo. L'oignon trônait sur le champ blanc de l'écu avec la devise « Per natura sono forte e dolce ancora/ e piaccio a chi sta e a chi lavora » (« De nature je suis fort et doux encore/ et je plais à qui reste et à qui travaille »), témoignant de l'importance de cette variété dans la région. La composta est réalisée avec l'oignon caramélisé et de l'Aceto Balsamico di Modena IGP. Une véritable spécialité gourmande qui a également reçu la prestigieuse récompense The WineHunter Food Award 2023. Accord : Idéal avec les fromages affinés et les crostini au pain toscan. Dégustez-le avec : Il est conseillé de déguster ce produit sur des crostini de pain non salé, à associer aux fromages affinés. Avec sa saveur intense et sa douceur naturelle, il est parfait en accompagnement des fromages affinés. Cette sauce est excellente sur des tartines et crostini, ou en garniture de focaccia.