Confiture extra de tomates vertes bio

Nous nous trouvons sur les pentes du Pratomagno, dans l'une des plus belles zones de Toscane, ici l'entreprise Radici se développe avec des parcelles de terrain s'étendant entre 300 et 1300 mètres d'altitude, une situation géographique idéale pour réaliser une large gamme de produits biologiques, c'est ainsi que naît la Confiture extra de tomates vertes bio

Confiture extra de tomates vertes bio

sur le plateau de Loro Ciuffenna, près des vignes et des oliviers, nous cultivons les différentes espèces méditerranéennes à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, tandis qu'en montagne nous récoltons les fruits des bois et les châtaignes ainsi qu'une bonne partie des fruits que nous utilisons pour nos confitures.

L'agriculture biologique

Au fil des années, nous avons acquis une grande expérience dans le domaine de l'agriculture biologique et de la transformation des produits agricoles. Mais notre attention, au-delà de la culture de la terre, se porte aussi sur le secteur de la transformation. De cette idée sont nées des séries de spécialités typiques de notre région et de notre montagne, qui présentent en même temps cette exclusivité caractéristique de recettes, combinant des goûts et des saveurs souvent oubliés. Notre intention est de proposer des recettes qui demandent des préparations longues et minutieuses et de les rendre disponibles afin de pouvoir savourer des saveurs uniques et traditionnelles. Chacun de nos produits a une saveur unique. Préparé en suivant chaque étape, avec simplicité de méthodes et des ingrédients authentiques. Nous avons un grand désir qui nous fait avancer chaque jour dans notre projet : laisser à nos enfants un monde qui prenne le meilleur du passé à la redécouverte de nos racines

Une saveur unique et surprenante qui allie fraîcheur, douceur et une touche acidulée. Notre Confiture Extra de Tomates Vertes est élaborée à partir de tomates vertes biologiques, cultivées sans pesticides ni substances chimiques, récoltées à la main au moment optimal de maturité pour conserver tout leur parfum naturel.

Travaillée selon des méthodes artisanales, la fruit est cuit lentement, en petites quantités, pour préserver la couleur vive et les propriétés naturelles des tomates. La combinaison de sucre de canne intégral et de jus de citron rehausse le goût frais et légèrement acidulé, créant une confiture au goût surprenant et raffiné.

La confiture de tomates vertes. Parfaite pour une tarte, pour accompagner les fromages affinés et les viandes. Elle est réalisée avec seulement trois ingrédients : tomates vertes, sucre de canne intégral, jus de citron, sans ajout d'épaississants ni de conservateurs.