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Huile d'olive extra vierge Mefitis
10,80 €
TTC
Huile d'olive extra vierge Mefitis Huile d'olive extra vierge obtenue avec l'ancienne technique par affleurement. Une qualité exceptionnelle ! Un fruité moyennement intense et un bon équilibre entre le piquant initial et la délicatesse finale. Huile de Basilicate I.G.P. Bouteille de 250 ml
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Les huiles de l'Azienda Agricola Saluzzi sont produites avec une huile d'olive extra vierge d'une qualité exceptionnelle, une entreprise familiale transmise de père en fils, voici comment naît l'Huile d'olive extra vierge Mefitis
Huile d'olive extra vierge Mefitis
Le nom de cette huile extra vierge d'une qualité exceptionnelle est un hommage à la déesse Mefitis. Une déesse italique protectrice des sources et de la fertilité. Il s'agit d'une huile d'excellence absolue car produite selon une technique ancienne, appelée affioramento. Car elle consiste à recueillir à la main le tout petit pourcentage d'huile (environ 4 %) qui affleure spontanément à la surface de la pâte d'olives. Après la récolte par affleurement, l'huile est légèrement filtrée à travers un linge de coton puis enfin mise en bouteille. Le résultat est une huile corsée, en parfaite harmonie entre parfum et goût, rendue encore plus précieuse par un tirage très limité, justement en raison de ce procédé de production particulier. Des oléiculteurs de tradition qui perpétuent des méthodes de travail traditionnelles et naturelles. Pour obtenir des produits au profil organoleptique élevé. Les olives sont en effet pressées avec des meules en pierre. Afin de préserver toutes leurs caractéristiques organoleptiques et les substances précieuses aux vertus bénéfiques incontestées pour notre santé, telles que les polyphénols, les acides gras monoinsaturés et la vitamine E.
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Huile d'olive extra vierge Mefitis Huile d'olive extra vierge obtenue avec l'ancienne technique par affleurement. Une qualité exceptionnelle ! Un fruité moyennement intense et un bon équilibre entre le piquant initial et la délicatesse finale. Huile de Basilicate I.G.P. Bouteille de 250 ml