Embrace 100 ml en canette monocultivar Nocellara del Belice

Evo Sicily ne naît pas comme une simple exploitation agricole, c'est un rêve qui devient réalité, passionnée d'Huile et experte sommelière et « frantoiana », Carmen est l'expression pure de la passion pour l'huile et pour sa terre de Sicile, c'est ainsi que naît Embrace 100 ml en canette monocultivar Nocellara del Belice

Embrace 100 ml en canette monocultivar Nocellara del Belice

une mission, la sienne, pour faire connaître non pas un produit mais un messager de valeurs : qualité, respect, émotion. C'est bien plus qu'une simple huile d'olive extra vierge : c'est l'expression authentique de la Sicile, enfermée dans une bouteille. Certifiée IGP Sicilia (Indication Géographique Protégée), cette huile de prestige est le fruit d'un territoire riche d'histoire, de tradition et de passion pour l'oléiculture. La certification IGP, délivrée par l'Union Européenne, garantit que chaque goutte de cette huile provient d'olives cultivées, récoltées et pressées selon un cahier des charges rigoureux qui respecte l'identité historique et agricole du territoire sicilien.

Embrace est une huile d'olive extra vierge authentique, symbole d'excellence et d'identité territoriale. Produite dans le respect d'un cahier des charges strict et inspirée de la tradition millénaire sicilienne, cette huile EVO exprime pleinement les qualités organoleptiques des cultivars locaux, avec un profil aromatique élégant, fruité et harmonieux.

Le format pratique de 100 ml est parfait pour :

• les dégustations et découvertes guidées,

• les petits cadeaux gourmands originaux,

• ceux qui souhaitent découvrir pour la première fois la saveur incomparable de l'huile sicilienne de haute qualité.

Un condiment précieux, 100% sicilien, à utiliser cru pour sublimer les soupes, les salades, les légumes, les plats de poisson et de viande.

Chaque bouteille que je produis est le fruit d'une agriculture respectueuse, de traditions authentiques et d'une transformation soignée qui exalte chaque nuance des cultivars locaux. Mais surtout, c'est le fruit de l'amour. Amour pour la qualité. Pour mes racines. Amour pour ceux qui, en me choisissant, décident de partager ce voyage.

Fiche : Embrace EVO Sicilia I.g.t.

Variété : 100% Nocellara del Belice. La Nocellara del Belice est le cultivar le plus prestigieux parmi les variétés autochtones siciliennes. Culture : 1000 arbres, âgés de 60 à 70 ans, situés entre les carrières de Cusa et le parc archéologique de Selinunte. Zone de production : Menfi, dans la province de Trapani, Sicile. Terrain : Plaine rouge - sablonneuse. Altitude : 110 m d'altitude. Période de récolte : Deuxième-troisième décade d'octobre. Méthode de récolte : La récolte des olives encore vertes est effectuée à la main et commence tôt le matin, lorsque la température est encore fraîche. Les olives sont placées dans des caisses de 20 kg bien aérées et, après un premier effeuillage, immédiatement transportées au moulin, situé à 10 minutes de l'oliveraie, et pressées dans les 6 heures suivant la récolte. Moulin et Extraction : À froid avec protoréacteur, malaxage à température contrôlée en l'absence d'oxygène, avec séparateur à disques préservant les qualités organoleptiques de l'huile. Notes de dégustation : Couleur : du jaune au vert intense avec une acidité très basse qui reste constamment inférieure à 0,2. Parfum : au nez, un fruité d'olive verte d'intensité moyenne accompagné de notes d'amande, de tomate verte, d'herbe coupée, d'artichaut et d'herbes aromatiques. Saveur : enveloppante avec de larges notes végétales et d'agréables sensations d'amertume et de piquant dans un équilibre harmonieux, avec une finale fraîche et persistante. Propriétés nutraceutiques : riche en polyphénols, acide oléique, vitamine E, donc nutraceutique. Accords : Crue, elle sublime des plats comme les minestrones, les légumes et la salade de fruits de mer ou d'oranges, les poissons crus et les tartares de viande. Elle est Certifiée IGP SICILIA. Découvrez avec Foodaloo Embrace 100 ml en canette monocultivar Nocellara del Belice – Savourez la tradition sicilienne à chaque goutte