Poudre d'Agrumes

Sapori di Regalpetra est une entreprise dont la devise est « artisans du goût », et jamais un nom n'a été aussi bien choisi : le sel est leur spécialité, d'une pureté absolue, extrait directement du gisement de sel gemme de Racalmuto. Aux côtés de cette production, une riche gamme de poudres naturelles voit le jour, comme la Poudre d'Agrumes. Dans le laboratoire situé à deux pas de la carrière, on élabore les sels aromatisés et les poudres, toutes naturelles, très parfumées et fragrantes. Les frères Carmelo et Giuseppe Brucculeri ont réussi, d'abord par plaisir personnel puis par passion, à concentrer et exprimer dans leurs produits ce dont la Sicile regorge : des parfums et des arômes enivrants. La gamme de produits s'est peu à peu enrichie de saveurs uniques et de parfums originaux. Voici donc les sels de roche au citron, à l'ail de Nubia, au poivre rose et mandarine ou aux marcs de Nero d'Avola. Ainsi que les poudres naturelles de : câpres, orange et cannelle, fenouil sauvage, citron et gingembre. Poudre d'Agrumes La Poudre d'agrumes de Sicile, une délicieuse spécialité de l'entreprise. Elle est produite en laissant sécher naturellement au soleil les écorces d'oranges, de citrons et de mandarines cultivés sur le territoire. Les écorces séchées sont ensuite broyées jusqu'à obtenir une consistance poudreuse d'orange, citron, mandarine et fenouil sauvage. Le tout séché naturellement au soleil et broyé jusqu'à obtenir une consistance poudreuse. Une véritable essence de Sicile en poudre. Au parfum intense et aux notes délicates d'agrumes, un vrai délice. Parfaite pour relever les plats de poisson, idéale pour enrichir et rendre unique un risotto de la mer.