Infusion de miel au safran

Un produit unique né de la collaboration entre Zafferano dell'Agro et Mieli dall'Agro, une marque de miel 100% made in Italy, produit dans l'Agro Nocerino Sarnese. Le safran de l'Azienda Agricola Zafferano dell'Agro est cultivé selon une méthode innovante appelée bio-sinergico-consapevole, ou BSC. Bio, car elle accorde une grande importance à la connaissance de la biologie du sol, de tous les organismes qui le peuplent, des plantes, en un mot, de tout l'écosystème. Consapevole (consciente), car elle souligne la nécessité d'agir toujours en pleine conscience à chaque étape de la production du safran, de la culture à la récolte et au séchage. Sinergico (synergique), car c'est de la collaboration entre la nature et l'homme que naissent les meilleurs produits, respectueux de l'environnement et de notre santé. Cette méthode s'inspire de valeurs de durabilité, de respect, d'engagement, de passion et de conscience. Le safran est l'un des aliments les plus riches en caroténoïdes, qui confèrent la typique couleur jaune-or aux plats, ainsi qu'en vitamines A, B1 et B2. De plus, le safranal, le principal composé organique responsable de l'arôme du safran, est capable d'influencer positivement l'activité cérébrale. C'est pourquoi le safran est utilisé en phytothérapie pour le traitement des troubles de l'humeur, comme sédatif et antispasmodique à activité antihelminthique, ainsi que comme remède contre le mal des transports. Cette épice favorise les fonctions digestives, stimule l'appareil digestif en augmentant la sécrétion de bile et de sucs gastriques, une caractéristique qui explique son utilisation dans la préparation de liqueurs digestives. Selon des études récentes, le safran semblerait également être un remède naturel très efficace contre de nombreux troubles liés au mode de vie moderne, comme le stress et la dépression.