Pain de Meule Bio à l'Épeautre

Les confitures de Biosolidale sont produites de façon artisanale en utilisant exclusivement des produits biologiques, provenant pour la plupart de cultures locales : c'est ainsi qu'est né le Pain en Cake d'Épeautre BIO

Pain en Cake d'Épeautre BIO

Dans notre projet, nous avons fait du Biologique un choix et une philosophie, nous respectons la terre et ses fruits. Notre philosophie consiste également à soutenir les petites entreprises de notre territoire ; nous avons créé un réseau de petites entreprises partageant notre même philosophie du biologique, de manière à se proposer comme une alternative au supermarché traditionnel. En sensibilisant les consommateurs à l'achat responsable et à l'importance de la filière courte et du produit biologique. Pour tous nos produits, la philosophie est toujours la même : pour les marmelades et les confitures, nous n'utilisons que des produits biologiques, beaucoup de fruits et un peu de sucre de canne biologique. Les conserves à l'huile et les crèmes sont réalisées avec les meilleurs légumes frais locaux, auxquels nous ajoutons l'Huile d'Olive Extra Vierge du Latium de très haute qualité, pour obtenir un produit d'une excellence unique. Le Pain d'Épeautre est réalisé selon les principes de l'agriculture biologique et le processus de production est artisanal. Nous sommes dans le magnifique Gargano. C'est ici que Sottolestelle est né, se spécialisant dans le sans lait, sans œufs et sans levure. Notre objectif est en effet de proposer des produits biologiques uniques et innovants pour contribuer au bien-être de nos consommateurs. Nous soutenons le bien manger et sain pour une alimentation correcte et pour rester en bonne santé. C'est à partir de ce principe que nous produisons en soutenant le sain et naturel. Pour cela, nous n'utilisons que des matières premières biologiques, en partie produites dans notre exploitation agricole. Nous nous trouvons dans la campagne ouverte du Gargano, entre oliviers, amandiers et vastes champs de céréales. Dans notre exploitation agricole ainsi que dans nos laboratoires, nous travaillons uniquement des matières premières biologiques. L'excellente qualité de nos produits est obtenue grâce à l'utilisation de matières premières soigneusement sélectionnées et uniquement grâce à des techniques de transformation naturelles qui préservent la qualité des produits finis. Pan bauletto est le pain en tranches toujours prêt à être consommé, idéal à griller. La longue fermentation et l'utilisation du levain naturel garantissent une excellente digestibilité. Naturellement riche en fibres, en vitamines du groupe B et en protéines.

• Doux et délicat : idéal pour le petit-déjeuner ou pour des sandwichs légers.

• Naturellement plus digeste que le pain de blé raffiné.

• Fruit d'une fermentation naturelle patiente et extraordinaire grâce à l'utilisation de notre levain. Digeste et moelleux, avec un bouquet intense d'arômes, le pain en cake d'épeautre
• est idéal comme base pour étaler crèmes, compotes et sauces préférées, ou pour préparer des bruschette, des tartines et des toasts.