Baciotti biscuits classiques et Scoppolato

Casa Pedona produit un fromage vraiment unique au lait de brebis, mais nous ne pouvons pas l'appeler pecorino, il porte un nom qui reflète sa caractéristique vraiment unique, voici comment sont nés les Baciotti biscotti classici et Scoppolato

Lo Scoppolato

Redonner vie à un fromage de brebis différent avec un esprit nouveau. C'est ainsi qu'est né Lo Scoppolato, devenu petit à petit, avec sacrifice et amour, une réalité recherchée et appréciée par les journalistes gastronomiques, les chefs étoilés mais surtout par les nombreux passionnés du bon fromage. Un rêve devenu une délicieuse réalité ! Car, rappelons-le, il ne faut jamais abandonner ses rêves au réveil. Au cours du processus, le produit est soumis à un affinage avec une humidité particulière afin d'obtenir un produit à la juste maturation et d'en exalter la saveur. Lo Scoppolato est une expérience gustative. Pas seulement pour ceux qui aiment le fromage mais aussi pour ceux qui souhaitent découvrir une saveur intense.

Baciotti biscuits salés et Scoppolato

classiques L'idée des Baciotti naît de la volonté de réaliser ce sablé fait main où le fromage Scoppolato se marie au meilleur blé toscan, à du beurre de première qualité et à d'autres ingrédients rigoureusement sélectionnés, donnant vie à un biscuit salé mais avec un arrière-goût qui tend vers le sucré. En suivant toujours la philosophie du produit bon et authentique, nous avons réalisé les biscuits sans conservateurs ni arômes. Les Baciotti classiques ont un goût intense et persistant. Accords : Idéaux avec des vins blancs frais, avec des bulles mais aussi avec des cocktails ou un simple Spritz. Essayez-les ainsi : ils peuvent se déguster comme un snack pendant la journée ou accompagner la crème au safran. Les Baciotti sont réalisés en trois versions avec des graines de sésame, classiques et cacio e pepe ! Vous les avez déjà goûtés ?