Baciotti biscuits salés et Scoppolato

Casa Pedona produit un fromage vraiment unique au lait de brebis, mais nous ne pouvons pas l'appeler pecorino : il porte un nom qui reflète sa caractéristique vraiment unique, voici comment naissent Baciotti biscotti salati e Scoppolato

Lo Scoppolato

Redonner vie à un fromage de brebis différent avec un esprit nouveau. C'est ainsi qu'est né Lo Scoppolato, devenu peu à peu, avec sacrifice et amour, une réalité raffinée appréciée par les journalistes gastronomiques, les chefs étoilés mais surtout par les nombreux passionnés de bon fromage. Un rêve devenu une délicieuse réalité ! Car, rappelons-le, il ne faut jamais abandonner ses rêves quand on se réveille le matin. Dans le processus, le produit est soumis à un affinage avec une humidité particulière afin d'obtenir un produit à la juste maturation et d'en exalter la saveur. Lo Scoppolato est une expérience gustative. Pas seulement pour ceux qui aiment le fromage mais aussi pour ceux qui souhaitent découvrir une saveur intense.

Baciotti biscotti salati e Scoppolato

aux graines de sésame L'idée des Baciotti naît de la volonté de réaliser ce sablé fait main où le fromage Scoppolato s'unit au meilleur blé toscan, à un beurre de première qualité et à d'autres ingrédients rigoureusement sélectionnés, donnant vie à un biscuit salé mais avec un arrière-goût qui tend vers le sucré. En suivant toujours la philosophie du produit bon et authentique, nous avons réalisé les biscuits sans conservateurs ni arômes. Les Baciotti sont passés dans les graines de pavot, leur donnant ainsi un goût plus aromatique. C'est justement grâce à la présence des graines de pavot que le goût des biscuits au fromage s'enrichit d'une note croustillante. Ils peuvent être dégustés comme un en-cas dans la journée ou accompagner parfaitement les copeaux de Scoppolato ! L'apéritif parfait ! Accords : Idéals avec des vins blancs frais, avec des bulles mais aussi avec des cocktails ou un simple Spritz. Essayez-les ainsi : Ils peuvent être dégustés comme un en-cas dans la journée ou accompagner parfaitement les copeaux de Scoppolato ! L'apéritif parfait ! Les Baciotti sont proposés en trois versions : aux graines de sésame, classiques et cacio e pepe ! Vous les avez déjà goûtés ?