Découvrez les autres produits créés avec le même soin par :
Podere dell'Anselmo
L'histoire se répète ! On pourrait ainsi commencer à raconter le Podere dell'Anselmo en l'honneur de Fabrizio, qui perpétue avec passion l'art de faire le vin. La famille...
Découvrez quelles autres délices notre dégustateur a sélectionnées :
Simona
L'Esploratrice
“Rechercher des recoins cachés et des saveurs oubliées.”
Vinsanto del Chianti « Dedicato alla Gioia 2012 »
65,00 €
TTC
Vinsanto del Chianti « Dedicato alla Gioia 2012 » Vin doux toscan traditionnel, Vinsanto del Chianti D.O.C. les grappes sélectionnées par des mains expertes sont séchées sur des nattes jusqu'au début janvier, puis, après une nouvelle sélection et un pressurage doux, elles sont vinifiées dans des caratelli de 50 ou 100 l pendant plus de 5 ans. Pour la vinification, sont utilisées exclusivement des mères de Vinsanto produites par l'entreprise. Notes de miel, de coings confits, de fruits confits et d'abricots secs, en bouche on retrouve les fruits secs avec des notes sucrées initiales et une finale légèrement alcoolisée et moelleuse, très équilibrée. Degré d'alcool : 15,5% vol Millésime 2012 Bouteille de 375 ml
Livraison Gratuite
Dès l'atteinte du minimum de commande par producteur !
Le Podere dell'Anselmo se dresse dans la splendeur des terres du Chianti, terre depuis toujours vouée aux vins de caractère. Ici, le vin est produit avec une grande passion et selon des méthodes traditionnelles qui respectent profondément le sol et la nature, et c'est ici qu'est produit le Vinsanto del Chianti "Dedicato alla Gioia 2012" Vinsanto del Chianti "Dedicato alla Gioia 2012" Une histoire de famille, celle des Forconi, qui travaillaient déjà les vignobles de Montespertoli au début du 19e siècle. Fabrizio en perpétue la tradition viticole, cultivant principalement des cépages autochtones selon des pratiques culturales rigoureuses. Au bon degré de maturité, les raisins sont récoltés à la main et également sélectionnés à la main. C'est un vin rouge obtenu à partir de raisins Malvasia, Colombana et Trebbiano cultivés sur les collines toscanes, à 7 km de Montespertoli et à 10 km de San Casciano in Val di Pesa, dans les vignobles situés à proximité immédiate du Podere. Sur une colline exposée à l'est, sur un sol composé de conglomérats et de graviers calcaires.
Fiche produit Vinsanto del Chianti "Dedicato alla Gioia 2012"
ZONE DE PRODUCTION : Moyenne colline versant est, à 7 km de Montespertoli et à 10 km de S.Casciano V.P., depuis les vignobles situés à proximité immédiate du siège de l'exploitation. TYPE DE SOL : sol de conglomérats et de graviers calcaires. PRODUCTION ANNUELLE : 1000 bouteilles de 37,5 cl SYSTÈME DE CONDUITE : Cordon de Royat VITIGNI : Malvasia, colombana et trebbiano MILLÉSIME EN VENTE : 2012 VINIFICATION : Les grappes sélectionnées par des mains expertes sont mises à sécher sur des nattes jusqu'à début janvier, puis, après une nouvelle sélection et un pressurage doux, elles sont vinifiées dans des caratelli de 50 ou 100 litres pendant plus de 5 ans. Pour la vinification, nous utilisons exclusivement des mères issues de nos propres Vinsanto. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Vue : Jaune paille intense aux reflets tendant vers le vert. Odorat : Intense avec des notes aromatiques accompagnées d'écorce d'agrumes et de fruits mûrs comme l'ananas et la pomme. Goût : Suave, presque doux avec une pointe d'acidité bien intégrée, une finale persistante en bonne correspondance avec le nez. ACCORDS : Vin de dessert qui se marie également très bien avec les fromages affinés RÉCOMPENSES : Gambero Rosso 2015 2 verres, I Vini di Veronelli 2019 90/100, Luca Maroni 2019 90/9
| Notes de dégustation | |
| Couleur : | une teinte qui va du jaune doré jusqu'à l'ambré, en raison de la concentration du moût et de l'oxydation à laquelle il est soumis pendant l'affinage |
| Odeur : | Des notes entre le raisin sec, la figue sèche, la noix et le miel, suivies de parfums de datte, de confiture de coings, d'amande, d'abricot sec et de fruits confits. |
| Saveur : | À la dégustation, on retrouve les fruits secs avec des notes douces initiales et une finale légèrement alcoolisée et moelleuse, très équilibrée |
| Accords : | idéal avec des desserts et des biscuits secs comme les classiques cantucci toscans, mais surprend agréablement en accompagnement de fromages persillés. Un vin de méditation parfait qui offre des moments de détente absolue. |
PDRFI02VNSCH01
Fiche technique
- Région
- Toscane
- Format
- **Bouteille**
- Certifications et Appellations
- D.O.C.
- **Millésime**
- 2013
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Vinsanto del Chianti « Dedicato alla Gioia 2012 » Vin doux toscan traditionnel, Vinsanto del Chianti D.O.C. les grappes sélectionnées par des mains expertes sont séchées sur des nattes jusqu'au début janvier, puis, après une nouvelle sélection et un pressurage doux, elles sont vinifiées dans des caratelli de 50 ou 100 l pendant plus de 5 ans. Pour la vinification, sont utilisées exclusivement des mères de Vinsanto produites par l'entreprise. Notes de miel, de coings confits, de fruits confits et d'abricots secs, en bouche on retrouve les fruits secs avec des notes sucrées initiales et une finale légèrement alcoolisée et moelleuse, très équilibrée. Degré d'alcool : 15,5% vol Millésime 2012 Bouteille de 375 ml