Liqueur de café 25%

Avec la marque Dospa, en Carinthie, dans le sud de l'Autriche, dans la médiévale ville-forteresse de Friesach, j'ai découvert un monastère de sœurs de l'Ordre Teutonique qui produit de délicieuses marmelades, confitures et autres spécialités à base de fruits biologiques de leurs propres terres, rigoureusement récoltés et contrôlés à la main, dans le strict respect des recettes secrètes de l'ordre : c'est ici que naît le Kaffeeliqueur 25%

Kaffeeliqueur 25%

L'acquisition de connaissances sur le pouvoir curatif des plantes orientales a permis de constituer, au fil des siècles de l'histoire de l'Ordre, un immense patrimoine de connaissances en phytothérapie. C'est dans cette tradition qu'a été réalisée la nouvelle construction des terrasses du monastère de Weyar, qui conserveront ce savoir et le transmettront à l'avenir. Liqueur aromatique au café obtenue à partir de grains de café d'excellence. La liqueur au café est le couronnement de grains de café raffinés et corsés. Pour cette liqueur au fort arôme de café, on utilise un mélange de grains Arabica et Robusta d'origine latino-américaine, employés dans de nombreuses torréfactions fortes. Les grains de café non traités libèrent dans le distillat leurs arômes typiques et donnent naissance à une saveur de café délicate mais ronde. Cela rend la liqueur au café adaptée à tous les mélanges de boissons et plats pouvant être agrémentés d'une touche de café. Particularité du produit : la liqueur au café est une spécialité particulièrement délicate pour tous ceux qui aiment l'arôme du café, mais souhaitent renoncer aux notes âpres. Grâce à l'utilisation de l'alcool, les grains perdent la majeure partie de leurs substances amères. Il ne reste que la saveur pleine, de café concentré à peine torréfié. Dégustation & Recommandations : utilisez la liqueur au café délicieusement douce pour parfaire desserts et plats, ou servez-la de la même façon, pure, pour accompagner gâteaux et douceurs. Fiche technique :

Couleur : Café brun foncé
Odeur : la liqueur au café dégage des arômes de torréfaction de grains de café à peine torréfiés
Saveur : corsée, complexe et très variée, les notes amères et douces s'alternent tout au long de la dégustation. La liqueur au café est persistante et discrètement délicate en finale, tout en restant légèrement douce au palais

25% Vol