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Acetaia Guerzoni
Chez Acetaia Guerzoni, nous n'avons qu'une seule croyance : le biodynamique. Pour produire nos vinaigres, nous utilisons les meilleurs raisins biologiques et biodynamiques. Nous...
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Simona
L'Esploratrice
“Rechercher des recoins cachés et des saveurs oubliées.”
Sélection Podium
50,00 €
TTC
Sélection Podium Pour la culture des vignes, nous suivons les méthodes biodynamiques. Nous réalisons la production du vinaigre balsamique exclusivement à partir de moût cuit de raisins biologiques et biodynamiques. Nous n'ajoutons ni caramel ni conservateurs. Trois bouteilles de nos condiments les plus renommés. La sélection podium se compose de trois bouteilles de nos condiments au format de 100 ml : la densité est moyenne-élevée et elles sont à base de Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Les trois condiments ainsi sélectionnés permettent de réaliser de nombreuses recettes et de très nombreux accords : Une sélection avec trois de nos condiments les plus appréciés, le Condimento Argento, le Condimento Oro et le Bronzo. Produits par une fermentation naturelle sans ajout de sulfites ou d'autres additifs, leur acidité se situe entre 5% et 6%…
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Une histoire portée depuis trois générations déjà, celle de l'Acetaia Guerzoni, exploitation agricole pionnière dans le respect de la nature, unique en son genre car certifiée à la fois biologique et biodynamique (Demeter), et c'est ici qu'est produite la Sélection Podium
Sélection Podium
La sélection podium est composée de trois bouteilles de nos condiments au format de 100 ml : la densité est moyenne-élevée et la base est de l'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ces trois condiments ainsi sélectionnés permettent de réaliser de nombreuses recettes et une multitude d'accords : une sélection avec trois de nos condiments les plus appréciés, le Condimento Argento, le Condimento Oro et le Bronzo. Avec notre Box Podium, nous voulons apporter sur vos tables
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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. bronzo Biologico Biodinamico
- Il naît du savant mélange de Moût Cuit et de Vinaigre de Vin et est laissé affiner longuement en barriques de chêne. Pour le réaliser, nous utilisons des raisins biologiques et biodynamiques sélectionnés. Nous obtenons un produit à l'arôme intense, au goût rond et piquant avec une douceur prononcée. C'est le condiment idéal de tous les jours avec les plats cuisinés et les viandes. Essayez-le avec les salades.
- Aceto Balsamico di Modena I.G.P. argento Biologico Biodinamico Il naît du traditionnel et savant mélange de Moût Cuit et de Vinaigre de Vin et est laissé affiner longuement en barriques de chêne. Nous utilisons des raisins biologiques et biodynamiques, principalement des raisins rouges typiques du Lambrusco ou du Sangiovese. Nous obtenons un produit de densité élevée avec un parfum intense et un goût rond. C'est le condiment idéal avec les viandes rôties et bouillies.
- Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Oro Biologico Biodinamico Étiquette or, notre Aceto Balsamico di Modena IGP de plus haute qualité ! Préparé à partir du moût cuit, obtenu grâce à la lente cuisson traditionnelle à feu direct du moût de raisin pendant au moins 48 heures. On en obtient un vinaigre balsamique d'une douceur incroyable. Avec le Vinaigre de Vin Biologique et Biodynamique, associé à un affinage prolongé en fûts de chêne de famille, nous créons un produit aux qualités et caractéristiques véritablement uniques. Essayez-le avec les pommes de terre rôties, les viandes grillées, les légumes grillés
Trois bouteilles de nos condiments les plus représentatifs, tous à base d'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Produits par une fermentation naturelle sans ajout de sulfites ni d'autres additifs, leur acidité se situe entre 5% et 6%. Produit en Italie. Formats : 3 bouteilles de 100 ml. La box Sélections dégustation : votre vinaigre balsamique de Modène en ligne The perfect Supertasty Gift
CTGMO01PODIO
Fiche technique
- Région
- Émilie-Romagne
- Allergènes
- Sulfites
- Format
- **Bouteille**
- Certifications et Appellations
- Biologique
Demeter - Association pour la protection de la qualité biodynamique - Régime alimentaire
- Sans gluten
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Sélection Podium Pour la culture des vignes, nous suivons les méthodes biodynamiques. Nous réalisons la production du vinaigre balsamique exclusivement à partir de moût cuit de raisins biologiques et biodynamiques. Nous n'ajoutons ni caramel ni conservateurs. Trois bouteilles de nos condiments les plus renommés. La sélection podium se compose de trois bouteilles de nos condiments au format de 100 ml : la densité est moyenne-élevée et elles sont à base de Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Les trois condiments ainsi sélectionnés permettent de réaliser de nombreuses recettes et de très nombreux accords : Une sélection avec trois de nos condiments les plus appréciés, le Condimento Argento, le Condimento Oro et le Bronzo. Produits par une fermentation naturelle sans ajout de sulfites ou d'autres additifs, leur acidité se situe entre 5% et 6%…