Aubergines séchées

Granda Tradizioni, entreprise qui produit depuis des années des spécialités alimentaires de haute qualité, transformées exclusivement avec des ingrédients d'excellence, voit ici naître ce produit : les Aubergines séchées De la nature, la qualité des ingrédients. Du territoire, la valeur de la tradition. De la passion, des bontés exquises. L'entreprise propose une nouvelle ligne de produits élaborés en considérant l'écosystème agricole dans son ensemble, elle exploite la fertilité naturelle du sol en la favorisant par des interventions limitées, et promeut la biodiversité de l'environnement dans lequel elle opère. Les Aubergines séchées : la ligne de légumes séchés est née du besoin de trouver une méthode pour conserver l'abondance des récoltes estivales! Cette méthode devait cependant préserver les caractéristiques du produit. Alors pourquoi ne pas revenir aux origines? Tout comme le faisaient nos grands-mères, surtout à la campagne. Lorsqu'ils arrivent à bonne maturité, les légumes comme les fruits sont généreux en production. Le séchage nous permet de les utiliser pendant l'hiver ou à tout moment de l'année. L'entreprise s'est inspirée des rites et des traditions en poursuivant l'idée d'offrir sur nos tables les saveurs d'autrefois. Pour les utiliser, on procède comme avec les champignons secs, il suffit de les faire tremper! Essayez-les pour préparer vos premiers plats ou des bruschettas, parfaites pour préparer de petites parmigiane à servir en entrée. Parfaites pour de savoureuses pâtes aux aubergines avec de l'ail, des olives et du basilic frais!