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Bricco Della Croce
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Filippo
L'Ambasciatore
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Toma di Pecora delle Langhe
7,20 €
TTC
Toma di Pecora delle Langhe Toute la bonté des fromages au lait cru à fabrication artisanale ! Une bonté issue de la nature préservée des Langhe ! Emballage de poids variable de 260 à 300 gr [caption id="attachment_17308" align="alignleft" width="408"] Toma di Pecora delle Langhe[/caption]
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Bricco della Croce, se trouve au cœur des Langhe, une entreprise d'excellence passionnée par l'élevage et les fromages, qui élève en semi-liberté des chèvres et des brebis de races autochtones : voici d'où naît la Toma di Pecora delle Langhe
Toma di pecora[/caption]
Toma di Pecora delle Langhe
Les animaux, dans une nature sauvage et intacte, se nourrissent d'herbes spontanées parfumées et riches en essences, arômes et saveurs, que l'on retrouve dans les fromages produits rigoureusement au lait cru ! C'est un fromage au lait cru de brebis à affinage court. Un fromage à pâte souple et élastique qui tend vers le crémeux au fil de l'affinage. Avec le temps, se forme une très légère fleur qui lui donne un parfum particulier de champignon, lequel laisse ensuite place à des notes beurrées et douces.En juin 2023, s'est déroulé le premier Festival des Fromages Piémontais. Plus de 250 types de fromages, répartis en 19 catégories, y ont participé. L'entreprise y a participé avec les 2 fromages emblématiques de notre production fromagère et représentatifs de notre terroir des Langhe. La Roccaverano DOP et la Toma di Pecora di Langa. Là, nos deux fromages ont remporté la médaille de bronze dans leurs catégories respectives ROCCAVERANO DOP et FORMAGGI DI PECORA.
[caption id="attachment_17306" align="alignleft" width="384"] Toma di pecora[/caption]
BRCAT01TOMPEC
Fiche technique
- Région
- Piémont
- Allergènes
- Lait
- Certifications et Appellations
- Biologique
- Régime alimentaire
- Sans gluten
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Toma di Pecora delle Langhe Toute la bonté des fromages au lait cru à fabrication artisanale ! Une bonté issue de la nature préservée des Langhe ! Emballage de poids variable de 260 à 300 gr [caption id="attachment_17308" align="alignleft" width="408"] Toma di Pecora delle Langhe[/caption]