Patesì – Pâté de Tomates Séchées

Evo Sicily ne naît pas comme une simple exploitation agricole, c'est le rêve de Carmen, passionnée d'huile et experte sommelière et maîtresse d'huilerie, voici comment naît le Patesì – Pâté de Tomates Séchées

Patesì – Pâté de Tomates Séchées

Savourez l'authentique essence de la Méditerranée avec notre Pâté de Tomates Séchées, un petit bijou de la tradition gastronomique sicilienne. Réalisé avec des tomates mûries sous le soleil chaud de l'île puis lentement séchées. Ce pâté renferme toute la saveur intense, douce et légèrement salée typique de la terre de Sicile.

Chaque pot est un concentré de parfums et de couleurs méditerranéennes : les tomates séchées sont travaillées artisanalement et associées à de l'huile d'olive extra vierge, des herbes aromatiques.

Parfait à étaler sur du pain grillé, des croûtons, des bruschettas ou comme ingrédient secret pour enrichir des plats de pâtes, des seconds plats de viande blanche ou des fromages frais. Idéal aussi pour accompagner un apéritif avec un bon verre de vin rouge jeune ou un blanc sicilien parfumé.

Un produit simple, authentique et profondément lié à la culture du territoire, capable de transformer chaque bouchée en un petit voyage sensoriel au pays du soleil.

Pâtes au Pâté de Tomates Séchées, Ricotta et Amandes Grillées : Faites griller les amandes dans une poêle puis hachez-les grossièrement. Faites cuire les pâtes al dente. Dans une poêle, faites chauffer légèrement l'huile avec l'ail écrasé, puis ajoutez le pâté de tomates séchées. Laissez mijoter 1 minute à feu doux. Ajoutez la ricotta et une louche d'eau de cuisson. Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien. Terminez avec les amandes grillées, un filet d'huile EVO.

Découvrez avec Foodaloo le Pâté de Tomates Séchées, la saveur authentique de la Sicile