Crème de Scampi

Salumeria di mare est la pure expression de la charcuterie et de la norcineria appliquées aux produits de la mer. L'entreprise peut se targuer d'une longue histoire de plus de trente ans de travail et d'affinage du meilleur poisson pêché en Méditerranée, avec des recettes transmises depuis la fin du XIXe siècle, de père en fils, un travail minutieux réalisé par des mains expertes, un salage manuel avec le Sel de Volterra et un long affinage : voilà comment naissent ces délices et voilà comment est réalisée la Crème de Scampi

Crème de Scampi

la crème de scampi est obtenue selon des procédés traditionnels réalisés rigoureusement à la main. Elle est préparée avec des scampi et des crevettes dans une crème rosée à base de tomate et d'une touche de lait et de crème. Tous les légumes utilisés sont frais et le sel utilisé est celui de Volterra. Un produit qui fait partie d'une gamme de sauces pour la redécouverte des saveurs. Un produit de gastronomie réalisé avec des produits de la mer de première qualité. La matière première a toujours été un point d'honneur pour l'entreprise. La charcuterie de mer s'appuie sur une longue expérience et une tradition pour le travail des spécialités de la mer, avec des recettes qui remontent à la fin du XIXe siècle. Elle sélectionne depuis toujours le meilleur poisson pêché et utilise le très pur sel de Volterra, sans avoir recours à des conservateurs.

une crème délicate et savoureuse, prête à l'emploi. Utilisez-la pour sauter des pâtes fraîches comme les gnocchi. Excellente pour préparer des bruschette ou des toasts à servir lors d'un joli buffet. La mer à table et toutes ses bontés.