Chocolat noir 71% Mono-origine Sao Tomé 90g

La Cioccolateria Veneziana est une entreprise à la longue tradition artisanale familiale, aujourd'hui poursuivie par deux frères qui en ont repris le flambeau avec passion et dévouement, perpétuant cette envie de créer tout en recherchant les meilleurs ingrédients, le bon et la qualité, voici le Cioccolato fondente 71% Monorigine Sao Tomè 90g

Cioccolato fondente 71% Monorigine Sao Tomè 90g

Les fèves de cacao proviennent des meilleures plantations de Madagascar, un "superfood" riche en antioxydants et en flavonoïdes. Les fèves de cacao sont les graines extraites des fruits de l'arbre à cacao, aux qualités organoleptiques et gastronomiques surprenantes. Réalisée à partir des meilleures fèves de cacao sélectionnées, provenant de la lointaine île de Sao Tomè. Située dans le golfe de Guinée, à 300 km à l'ouest de l'Afrique, cette île bénéficie d'un climat et d'un territoire idéaux pour la culture du cacao. Un cacao parmi les plus prisés des origines africaines. C'est ainsi que naît cette tablette de chocolat fondant 71% d'exception. Les tablettes monorigine représentent un voyage gustatif pour les passionnés de chocolat. Pour ceux qui souhaitent en apprécier les nuances de goût et les arômes. À la dégustation : c'est un chocolat aromatique et intense. Il débute par une acidité subtile et évanescente et une agréable pointe d'astringence. Émerge rapidement une amertume marquée et une grande richesse des arômes typiques du cacao, avec des nuances de tabac. Il se conclut par une belle persistance de cacao en bouche et une finale d'amertume équilibrée. Un chocolat qui saura satisfaire même les palais les plus fins. Un plaisir pur, à savourer dans la plus grande décontraction. Il représente l'un des chocolats les plus raffinés. Nous conseillons de le dégustre à une température de 18/20 degrés. SANS GLUTEN