Sainte Kauss

Depuis 2012, la brasserie Kauss produit ses bières avec la forte valeur ajoutée de la territorialité : c'est ainsi qu'est née la bière Santa Kauss

Santa Kauss

Nous produisons nos bières avec uniquement des matières premières locales. Un projet né de ceux qui vivent et travaillent en montagne et qui souhaitent valoriser les vallées alpines et ceux qui les habitent 12 mois par an. Seigle alpin, orge et matières premières piémontaises, cultivées et transformées. L'objectif est de valoriser les économies rurales et le territoire alpin, riche d'histoire et de traditions. De style weizen-bock, la Santa Kauss est une bière de Noël d'une grande complexité qui rappelle les deux styles qu'elle réunit. De couleur brun intense, chaude et ronde, elle dévoile au nez de puissantes notes douces et fruitées ainsi qu'une note alcoolisée bien marquée. En bouche, on apprécie des saveurs maltées, caramélisées, de fruits secs et de banane. L'amertume du houblon est bien calibrée et lui confère une finale sèche, après un passage délicatement acidulé. Amertume : 0 Douceur : 0 0 0 Capable d'exprimer les deux styles grâce à sa complexité. D'un brun intense, souple et ronde avec de douces notes fruitées, la saveur maltée est suivie de notes de banane et de fruits secs torréfiés. Le houblon est savamment dosé, ce qui rend l'amertume contenue. La finale en bouche est pleine et persistante Les bières Kauss sont 100% artisanales, le degré d'alcool peut donc légèrement varier en pourcentage selon le lot de production.