Name: Yogurt di Montagna
SKU: 22089
Availability: InStock

En Cooperativa Lechera Branzi Dairy 1953 los métodos de procesamiento se han mantenido inalterados a lo largo del tiempo, sólo las herramientas han cambiado en proporción a las cantidades de leche que se transforman cada día. Yogur de Montaña con Leche de Val Brembana

La lechería social

Aquí está el arte del quesero que siempre ha decidido cuando la cuajada está lista para romperse, cuando está correctamente cocida y como cortarla, sus manos expertas la trabajan para luego introducir la masa en los moldes. Branzi's Dairy es una lácteos sociales que funciona desde 1953. Nació por impulso del quesero Midali di Branzi que logró el objetivo de poner a disposición el queso queso de alta calidad todo el año recogiendo la leche todos los días de los pequeños productores de Val Brembana en la lechería cooperativa. Aquí sigue siendo muy importante la tradición, el pastoreo de pastos, la calidad de los forrajes y las antiguas técnicas de elaboración dan como resultado los grandes sabores de esta tierra.

Yogur de leche de vaca con Leche de los valles de Bérgamo. Él yogur de montaña con su fuerte sabor disponible tanto al natural, arándano, vainilla, fresa y frutos rojos, descúbrelo en todas sus variaciones y bondades

Disfrútalo con: Siempre bueno y a cualquier hora del día. Por la mañana con cereales para empezar bien el día, por ejemplo refrigerio saludable y genuino y para el merienda para niños!

Información adicional

Peso	0,3 kg
Formato	Pack de 4×150 g natural, Pack de 4×150 g vainilla, Pack de 4×150 g frutos del bosque, Pack de 4×150 g fresa, Pack de 4×150 g arándano
Tiempo de preparación	Dos días
Ingredientes en la etiqueta	Yogur de vainilla: LECHE, mix de vainilla 13% (azúcar, agua, gelificante: pectina E440, aromas, extracto de vaina de vainilla 0,1%, corrector de acidez: ácido tartárico E334), fermentos lácticos. Yogur de fresa: LECHE, mix de fresa 13% (azúcar, fresa 33%, gelificante: pectina E440, extracto de saúco, corrector de acidez: ácido cítrico E330, conservante: sorbato potásico E202, aromas), fermentos lácticos. Yogur de frutos del bosque LECHE, preparado con frutos del bosque 13% (azúcar, frutos del bosque 33% (arándanos, fresas, frambuesas, moras y grosellas en proporciones variables), gelificante: pectina E440, corrector de acidez: ácido cítrico E330, aromas, conservante: sorbato potásico E202), fermentos lácticos. Yogur natural: LECHE, fermentos lácticos (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus)
Alérgenos	Producto derivado de la LECHE ORIGEN DE LA LECHE: Valles de Bérgamo (BG), Italia
Método de conservación	INDICACIONES DE CONSUMO: / INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar entre 0 y 4°C – Una vez abierto conservar un máximo de 5 días, retirar con utensilios higienizados, cerrar rápidamente con tapa
Envío	Los envíos de productos perecederos, que requieren ser almacenados a temperatura controlada, se realizan los días lunes, martes y miércoles. Para pedidos realizados de jueves a domingo, el envío se realizará en la semana siguiente, con el fin de evitar existencias en sábado y domingo y el consiguiente riesgo de alteración de los alimentos.
región	Lombardia
Duración	30 dias

Productor

Latteria di Branzi

Branzi è sinonimo di buon formaggio, prende il nome di un piccolo paese incastonato nell'alta valbrembana. Siamo poco sopra gli 800 metros slm e qui si contano poco più di 800 abitanti Il nome Branzi sembra esser derivato da “Branchium” ovvero braccio per la sua posizione geografica, si trova infatti all confluenza tra le valli di Carona e Valleve. Il nome del formaggio deriva dalla sua tipologia cioè dal tipo di formaggi che sino dal 1800 venivano commercializzati a Branzi: formaggi grassi d'alpe. La cooperativa Latteria di Branzi è stata costituita nel 1953 y da allora continua con le stesse tecniche tradizionali la produzione di formaggi tipicamente dell'arco alpino utilizzando esclusivamente il latte di piccoli produttori della Val Brembana e della Val Imagna. Il latte proviene de mucho de una raza autóctona dell'arco alpino: la Bruna Alpina. Partita come una piccola realtà piano, piano la cooperativa ha avuto la forza di svilupparsi e mettere a punto formaggi di grande qualità forti sia del processo produttivo tradizionale che della stagionatura. La Latteria Branzi è infatti affinatore dello Strachitunt un'eccellenza della bergamasca, produttore di paste molli e di formaggi tradizionali dell'arco alpino come il Branzi a latte crudo realizzato per chi ricerca il prodotto tradizionale tipico di qualità

Yogur de Montaña