La empresa El Poggiolino está ubicado en un área especial a aproximadamente 360 m. de altitud, en plena naturaleza, aquí es donde Lomo de Cerdo Negro Macchiaiola Maremmana®
Lomo de Cerdo Negro Macchiaiola Maremmana®
Criamos en nuestros bosques y huertos. el cerdo negro era semisalvajeEl nuestro es unantiguo raza de cerdo. Una raza redescubierta que parece provenir de un cerdo similar al verraco. Estamos en un lugar no contaminado.. La cría se realiza en el estado semi-salvaje directamente en los bosques de la empresa siguiendo una estricta especificación para garantizar su salubridad y calidad Esto es lo que distingue a la carne de Cerdo Negro “MACCHIAIOLA MAREMMANA”®. Elegir la calidad siempre es una decisión difícil. Requiere gran dedicación y pasión por lo que hacemos cada día. Con la carne de Cerdo Negro elaboramos los embutidos. Lomo es preparado por lomo de cerdo deshuesado, curado y curado con hinojo silvestre.
Tiene un bonito color rojo brillante, fino y brillante. fragante y aromático gracias a las hierbas que crecen en nuestras parcelas y a la vinsanto lo que realza su sabor.







