Name: Lonza di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
SKU: PGGPO01PLNZ
Price: 13.30 EUR
Availability: OutOfStock

Lonza di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®

€13,30

Lonza di Suino Nero di Macchiaiola Maremmana®

Alleviamo i nostri suini allo stato semibrado. La nostra è un’antica razza di suino. Una razza riscoperta che sembra originare da un suino simile al cinghiale. Ci troviamo in un luogo incontaminato.

La Lonza viene preparata dal lombo di Suino stagionato con finocchietto selvatico. e profumato con le nostre erbe e aromatizzato al vinsanto

Confezione da 250 g circa

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Descrizione

L’Azienda Il Poggiolino si trova in un’area speciale a circa 360mt. di altitudine, in mezzo alla natura ecco dove nasce la Lonza di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®

Lonza di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®

Alleviamo nei nostri boschi e appezzamenti allo stato semibrado il suino nero. La nostra è un’antica razza di suino. Una razza riscoperta che sembra originare da un suino simile al cinghiale. Ci troviamo in un luogo incontaminato. L’allevamento è allo stato semibrado direttamente nei boschi dell’azienda seguendo un rigido disciplinare per garantirne salubrità e qualità ecco cosa contraddistingue le carni di Suino Nero “MACCHIAIOLA MAREMMANA”®. Quando si sceglie di perseguire la qualità è sempre una scelta difficile. Comporta grande dedizione e passione per quello che facciamo ogni giorno. Dalla carni di Suino Nero prepariamo i salumi. La Lonza viene preparata dal lombo di Suino disossato, conciato e stagionato con finocchietto selvatico.

Presenta una bel magro dal colore rosso vivo brillante, profumata e aromatica grazie alle erbe che crescono nei nostri appezzamenti e al vinsanto che ne esalta il sapore.

Informazioni aggiuntive

Peso	0,3 kg
Tempo di preparazione	Due giorni
Note	Senza aromi artificiali, Senza coloranti, Senza conservanti, Senza glutine, Solo suini italiani
Regione	Toscana

Produttore

Az. Agr. Il Poggiolino

I salumi dell'azienda agricola Il Poggiolino sono frutto della lavorazione delle carni di Suino Nero "MACCHIAIOLA MAREMMANA"® , una delle più pregiate e primitive razze d'Italia. Grazie ad un progetto Europeo è iniziato, in collaborazione con l'Università di Firenze, il recupero della razza effettuata dall'Associazione Allevatori per la Promozione e la Tutela del Suino Nero Macchiaiola Maremmana del Bio-Territorio Toscano. Allevamento, riproduzione e lavorazione del Suino Nero MACCHIAIOLA MAREMMANA® sono regolamentati da un rigoroso disciplinare per garantire sempre qualità, salubrità ed eccellenza. Tutta la produzione segue antiche ricette Toscane in uso fino dal XVIII secolo, utilizzando solo gli aromi della macchia mediterranea: aglio, nepitella, origano, timo, finocchio, salvia, rosmarino, alloro e bacche di ginepro. Assente il pepe, spezia all'epoca molto costosa. Tutti i Prodotti di Suino Nero MACCHIAIOLA MAREMMANA® sono garantiti da una completa tracciabilità e rintracciabilità , dall'origine fino al confezionamento.

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Az. Agr. Il Poggiolino

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Marmellata di Limoni g 200

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