De la carne de Cerdo Negro “MACCHIAIOLA MAREMMANA” ®
El Macchiaiola Maremmana es una raza milenaria de cerdo que se cría al aire libre en grandes ambientes en plena naturaleza.
Cada Jamón Macchiaiola Maremmana® refleja el entorno donde nació y se alimentó el animal, es decir, los bosques de la empresa, comiendo bellotas además de hierba fresca, y las frutas y hortalizas y tubérculos y cereales de primera calidad de la empresa.
El Disciplinario Oficial prevé un curado mínimo obligatorio de 24 meses en un ambiente fresco, oscuro y bien ventilado.
¡Es una verdadera experiencia sensorial!