perlado, optó por traer a la pequeña a Italia Casa de Eric Collinet en la colina de Champaña donde se produce champán procedente de agricultura ecológica certificada, aquí nació Champán Eric Collinet Cuvée Harmonie Extra Brut
Champán Eric Collinet Cuvée Harmonie Extra Brut
La Maison está situada en un pueblo situado al sur de Costa de las Barras. Una región vinícola en la zona de producción de champán. Y aquí en sus 2,25 hectáreas produce pinot negro (83%) mi Chardonnay (17%). Aquí las viñas abrazan bosques y campos, mezclándose en perfecta armonía con la naturaleza. EL suelos arcillosos y calcáreos herederos del antiguo Jurásico, e infundir los vinos con un mineralidad sutilInmerso en la memoria salina de nuestras profundidades, todos estos elementos aportan al champán, además de una marcada mineralidad, toques florales y frutales del territorio.
Nuestras vides
En nuestras dos hectáreas cultivamos principalmente pinot negro, una vid que da potencia y complejidad a nuestros vinos. El Pinot Noir es de hecho reconocido por sus aromas a frutos rojos y su capacidad para producir vinos generosos y estructurados y gran profundidad. También cultivamos Chardonnay. Esta variedad de uva blanca aporta frescura y finura, con notas cítricas y de flores blancas. El equilibrio entre estas dos variedades nos permite crear... añadas armoniosas.
la casa Yric collinet
Siempre hemos defendido el respeto por la naturaleza y el medio ambiente. Empleamos prácticas orientadas a un futuro sostenible. Pastizamos nuestras viñas, lo que, además de proteger el suelo, promueve la biodiversidad y, al mismo tiempo, reduce la erosión. De igual manera, la agroforestería, al integrar árboles en nuestras parcelas, crea microclimas favorables. Cada pequeño gesto está diseñado para preservar el equilibrio de nuestro terroir y... garantizar vinos auténticos. De hecho, obtuvimos la certificación desde 2011. Orgánico y Eco-CertLa nuestra es una pequeña producción de unas 8000 botellas. Vinos único y eleganteLa filosofía y los valores de Perlage están en perfecta armonía. Nuestro trabajo es artesanal y se centra en la máxima calidad.
Nuestro Champán se caracterizan por un importante complejidad evolutivaDurante más de media hora desde su apertura, ambos vinos siguen evolucionando, ofreciendo notas aromáticas y retroolfativas siempre nuevas. Para disfrutar plenamente de la experiencia que estos espumosos ofrecen, sugerimos tomarse el tiempo necesario y saborearlos en todas sus fases de evolución.
