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Gastronomic specialty based on meat from pigs reared in the semi-wild state of the Casentino Gray breed
Jar of 212 g
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In the Magie di Sapori artisan laboratory, expert hands cut, chop and perform all those gestures handed down from generation to generation that transform first choice ingredients into genuine products of extraordinary goodness.
The Grigio del Casentino is a pig with fine meats typical of the Casentino valley.
This ragù is a true gastronomic specialty dedicated to those who love balanced but gritty flavors.
An extra ally in the kitchen to make every single dish of pasta delicious.
| Format | Jar of 212 g |
|---|---|
| Preparation time | |
| Ingredients on the label | Pork from the Grigio del Casentino breed 50%, red radicchio, onion, carrots, CELERY, red wine (contains SULPHITES), extra virgin olive oil, salt, sage, natural vegetable nut (onions, courgettes, CELERY, carrots, salt, basil, tomato sauce, extra virgin olive oil), garlic |
| Allergens | Celery, sulphites |
| Note | Without artificial flavors, Preservative free, Without flavor enhancers |
| Average nutritional values per 100 g | – |
| Retention time | 24 months |
| Method of conservation | Keep away from heat sources; once opened, the product can be stored in the refrigerator between 0 ° C and +4 ° C for 5 days |
| Recommended combinations | Ideal for seasoning pasta |
| Certifications | |
| region |
L'azienda Magie di Sapori si trova nei pressi di Subbiano nel cuore del Casentino, una delle 4 splendide valli che si estendono intorno alla città di Arezzo. Nasce dall'amore per la propria terra e dalla passione per la cucina dei fondatori: Roberto, Manuela e Gabriele.
Nel laboratorio artigianale Manuela, ideatrice e regina della cucina, trasforma materie prime della migliore qualità ed accuramente selezionate da Roberto (come il Grigio del Casentino) in ricette ancor più speciali, in cui rivivono i veri sapori della tradizione. Le materie prime vengono lavorate con procedimenti che mantengono intatte le proprietà e i valori nutrizionali, senza aggiunta di coloranti e conservanti artificiali, nel pieno rispetto di un prodotto naturale con tracciabilità dell'intera filiera.
Magie di Sapori è il connubio perfetto tra passione e fantasia, tra la voglia di sperimentare nuovi gusti e proporre ricette innovative e il desiderio di conservare ed esaltare i classici sapori della cucina toscana di una volta: dal classico crostino toscano al ragù bianco di carne chianina, fino alla gustosa ribollita, senza tralasciare le ricette della cucina dello chef Bagoga, autentiche "chicche" per palati sopraffini.
