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Sparkling, Lively and Red: a Unique Wine!
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Of the company The poet: SONG Lambrusco di Sorbara DOC– wine Dry sparkling Denomination of Controlled Origin.
The vine Lambrusco di Sorbara it is a variety that has origins very ancient, it's a vigorous vine characterized by a maturation average belated. Due to its peculiar characteristics it has a low yield and a grain that normally remains small, a vine therefore unique e valuable.
A combination between quality and tradition, lively and red! Try it for an unusual Spritz!
| Typology: | Dry sparkling Denomination of Controlled Origin |
| Color: | Ruby red |
| Smell: | Fragrant, mineral, with notes of wild strawberries, rose petals, red fruit and strawberry |
| Taste: | Sip is fresh and sapid, balanced |
| Alcoholic Degree: | 11% vol |
| Service temp | 6-8th |
| Format | Bordeaux bottle of 750 cl |
|---|---|
| Preparation time | |
| Recommended combinations | appetizers with cold cuts and first courses with cold cuts, first courses based on meat, soups and broths, fresh cheeses, second courses with mushrooms and grilled meats |
| region |
Nella bassa modenese, dove le estati sono torride e gli inverni nebbiosi e umidi, il tempo si è fermato: qui nasce l'azienda agricola Il Poeta. Qui l'arte di produrre aceto balsamico ha attraversato diverse generazioni di una famiglia che custodisce l'autenticità e le tradizioni modenesi nel cuore. Chiamato oro nero, non solo per la sua preziosità, ma perché un tempo era la dote che si dava alle figlie per il matrimonio, l'aceto balsamico di Modena è un racconto.
È il racconto di luoghi e ricordi scolpiti nell'anima di chi lo produce, d'indimenticabili momenti d'infanzia, di conviviali pranzi in famiglia o con gli amici. Le 600 botti di legni diversi, disposte in "batterie" di piccole dimensioni e custodite, come tradizione vuole, nel sottotetto del casolare dell'acetaia, uniscono questi racconti, rendendo unico ogni prodotto.
