Tafel Antologia Kakaomasse Criollo 100%

Für Domori ist Qualität ein unumstrittener und grundlegender Wert. Das Unternehmen kontrolliert nämlich die gesamte Produktionskette, angefangen beim ausgewählten Kakao, den eigene Experten prüfen, um die Qualitätsstandards zu garantieren, indem sie die besten Rohstoffe auswählen. So entsteht die Tavoletta Antologia Massa di Cacao Criollo 100%

Tavoletta Antologia Massa di Cacao Criollo 100%

Seit mehr als zwanzig Jahren verfolgt das Unternehmen das Ziel, Schokolade von höchster Qualität herzustellen. Dazu wählt es exzellente Rohstoffe aus und unterhält Beziehungen zu vertrauenswürdigen Partnern, den besten Erzeugern der Welt. So wird sichergestellt, dass der gesamte Prozess von der Kakaoernte bis zur Verarbeitung auf den Plantagen den hohen Qualitätsstandards entspricht. Der Criollo ist eine sehr seltene und wertvolle Kakaosorte, die über Jahre hinweg vom Verschwinden bedroht war: Es ist der Kakao der Maya und der Azteken, dessen Anbau aufgrund seines geringen Ertrags allmählich aufgegeben wurde. Es handelt sich um einen empfindlichen Kakao, der nur 0,01% der weltweiten Kakaoproduktion ausmacht. Der Trinitario-Kakao ist ein aromatischer Kakao. Er macht etwa 8% der weltweiten Ernte aus. Trinitario ist eine Kreuzung aus Criollo- und Forastero-Kakao, die einige der aromatischen und sensorischen Eigenschaften des ersten mit der Widerstandskraft und den hohen Erträgen des zweiten vereint. Domori hat diese wertvolle Kakaosorte wiederentdeckt, die von Plantagen zwischen Lateinamerika und Afrika stammt: in Kolumbien, Venezuela, Peru, Madagaskar und Tansania. der neuen Linie Antologia, die nur aus zwei Zutaten besteht: das Rezept der Domori-Schokolade 100% mit Criollo-Kakao, mit einem ausgeprägten und vollen Geschmack. Die Tafel 100% besteht aus nur einer Zutat: den besten Kakaobohnen, darunter der edle Criollo, der seltenste und aromatischste der Welt. Trotz des fehlenden Zuckers überrascht die Schokolade mit ihrem milden und ausgewogenen Geschmack, mit einem runden und feinen Aroma, das die volle Reinheit des Kakaos zur Geltung bringt. Entdecken Sie auf Foodaloo den 100% Trinitario-Kakao in einer 75g-Tafel – 100% Kakao. 0% Kompromisse