Tafel Zartbitterschokolade mit Peperoncino Calabrese

Für Domori ist Qualität ein unbestrittener und grundlegender Wert. Das Unternehmen kontrolliert nämlich die gesamte Produktionskette, angefangen beim ausgewählten Kakao, den eigene Experten prüfen, um die Qualitätsstandards durch die Wahl der besten Rohstoffe zu sichern. So entsteht die Tafel Zartbitterschokolade mit Peperoncino Calabrese.

Tafel Zartbitterschokolade mit Peperoncino Calabrese

Seit mehr als zwanzig Jahren verfolgt das Unternehmen das Ziel, Schokolade von höchster Qualität herzustellen. Dafür wählt es hervorragende Rohstoffe aus und unterhält vertrauensvolle Beziehungen zu den besten Produzenten der Welt. So wird sichergestellt, dass der gesamte Prozess von der Kakaoernte bis zur Verarbeitung in den Plantagen den hohen Qualitätsstandards entspricht. Der Criollo ist eine sehr seltene und wertvolle Kakaosorte, die jahrelang vom Verschwinden bedroht war: Es ist der Kakao der Maya und Azteken, dessen Anbau aufgrund seines geringen Ertrags allmählich aufgegeben wurde. Es handelt sich um einen empfindlichen Kakao, der nur 0,01% der weltweiten Kakaoproduktion ausmacht. Der Trinitario-Kakao ist ein aromatischer Kakao. Er macht etwa 8% der weltweiten Ernte aus. Trinitario ist eine Kreuzung aus Criollo- und Forastero-Kakao, die einige der aromatischen und sensorischen Eigenschaften des ersten mit der Widerstandsfähigkeit und den hohen Erträgen des zweiten vereint. Domori hat diese wertvolle Kakaosorte wiederentdeckt, die von Plantagen zwischen Lateinamerika und Afrika stammt: aus Kolumbien, Venezuela, Peru, Madagaskar und Tansania. der neuen Linea Antologia, die aus nur zwei Zutaten besteht: Ein Schokoladenrezept, das auf das älteste der Maya-Rezepte zurückgreift, bei dem Peperoncino mit dem intensiven Geschmack von aromatischem Kakao kombiniert wurde. Eine Geschmacksexplosion! Für das Schokoladenrezept werden die besten Kakaosorten verwendet, wie der Criollo-Kakao, der aromatischste und seltenste, sowie der beste Peperoncino aus Kalabrien. Intensiver Genuss! Die Domori-Schokolade vereint die besten Kakaosorten mit der Intensität des kalabrischen Peperoncino. Ein einzigartiger und explosiver Geschmack in einer 75g-Tafel. Entdecke auf Foodaloo die Zartbitterschokoladentafel, inspiriert von der alten Maya-Tradition, die den intensiven Geschmack von aromatischem Kakao mit dem lebendigen Charakter des Peperoncino vereinte. Eine Hommage an die Ursprünge der Schokolade, für ein intensives und überraschendes Geschmackserlebnis.