Hof der Kuppel hat als sein Projekt dieItalien des kulinarische Traditionen und der Handwerkskunst, des Wunsches, mit Rezepten zu probieren und zu genießen, die nur mit Zutaten höchster Qualität zubereitet werden, hier ist die Toskanische Pici
Toskanische Pici
Domenico Mangiarano, ein Reisender und Liebhaber von Essen und Wein, erzählt seine Geschichte: Im Laufe der Jahre habe ich hart gearbeitet, um kleine Produzenten zu finden, die in der Lage sind, gastronomische Spezialitäten und Zutaten von höchster Qualität originalgetreu zu reproduzieren. Unsere Produkte sind Passionsfrucht und harte Arbeit. Und die Wiederentdeckung traditioneller Rezepte. Und bei meiner Wanderung durfte die Produktion von sicherlich nicht fehlen Qualitätsnudeln, hergestellt aus den besten Zutaten. Mit sorgfältiger Verarbeitung und langsamer Trocknung und Bronze gezogen. Ich habe mich auf die Qualität zweier Zutaten konzentriert: ausschließlich Wasser und Hartweizengrieß aus der Toskana 100%.
L'Wasser kommt aus einer Quelle Das kommt direkt aus den Bergen von Pistoia. Der Weizen wird in der Maremma angebaut, wo selbst der Boden von den Bauern der Maremma sorgfältig ausgewählt wird. Reiner Ausdruck toskanischer Kochkunst mit großer Sorgfalt für das unverfälschte Produkt. Der Weizen wird in der Maremma angebaut, einem Land mit großer Tradition und landwirtschaftlicher Berufung. Diese Pasta ist nicht nur ein Lebensmittel, sondern eine Reise in die Welt authentischer Aromen. Der Anbau folgt natürlichen Rhythmen, begleitet von modernsten landwirtschaftlichen Techniken. Unsere Lieferkette wird verfolgt und kontrolliert durch die Feld zur Tabelle! Und wir bekommen einen Weizen daraus hoher Proteingehalt. Es wird täglich, immer morgens, hergestellt und dann drei Tage lang im spezielle HolzzellenDieser langsame Trocknungsprozess ist ein ganz natürlicher Prozess. Und er verleiht ihm seinen unverwechselbaren Charakter. Dank der alten Technik des Bronzeziehens hat jede Halbhülse eine poröse Textur. Diese Nudelform eignet sich perfekt zum Aufbewahren von Soße.
Das langsame Trocknen
Diese Pasta von Corte del Dome ist nicht nur ein Lebensmittel, sondern ein Geschmackserlebnis. Der Anbau folgt dem natürlichen Rhythmus und wird durch modernste landwirtschaftliche Techniken unterstützt. Unsere Lieferkette wird verfolgt und kontrolliert durch die Feld zur Tabelle! Und wir bekommen einen Weizen daraus hoher Proteingehalt. Es wird täglich, immer morgens, hergestellt und dann drei Tage lang im spezielle Holzzellen. Es ist ein wirklich natürlicher Prozess. Dank der alten Technik des Bronzeziehens picio Es hat eine raue Oberfläche und eignet sich hervorragend zum Einhüllen in Sauce, um die Würze zu verstärken.
Nach dem Ziehen wird die Pasta drei Tage lang in Holzzellen langsam getrocknet. Eine Methode, die an die Vergangenheit erinnert, natürlich und ermöglicht
zu den Nudeln von langsam reifen, Erhaltung alle Eigenschaften von Weizen und dem Endprodukt eine überragende Qualität zu verleihen.
Mit Sternchen markierte Rezepte
Entdecken Sie die Kombination des Küchenchefs Stall markieren: ICH Toskanische Pici mit unserem Gemüseragout. Jede Art von Pasta Hof der Kuppel Es wird nämlich mit einer exklusiven Sauce kombiniert. Unsere Saucen werden nach traditionellen Rezepten hergestellt, die mit innovativem und kreativem Blick neu interpretiert werden. Spaghetti alla Pomarola sind ein echter Klassiker der toskanischen Küche, und gerade in ihrer Einfachheit erkennt man die Qualität der Zutaten. Gönnen Sie sich ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Entdecken Sie in jedem Gericht einen Genuss zum Teilen und eine Geschichte zum Verkosten. Jedes Rezept basiert auf Traditionen, die die Saisonalität und Echtheit der Produkte respektieren. Und damit nicht genug! Die Rezepte für unsere Saucen und Bratensoßen tragen die Handschrift eines toller Sternekoch, Stall markieren. Ein wahrer Botschafter der toskanischen Gastronomiegeschichte!
Genießen Sie mit: Entdecken Sie die Kombination des Küchenchefs Stall markieren: Toskanische Pici mit unserem Knoblauchsoße.
