Schwarze Kichererbsen
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Schwarze Kichererbsen

von BioAlberti Farming Company

€3,80

Schwarze Kichererbsen

Linsen und Getreide neu entdeckt. Wir befinden uns in Umbrien in Poggio Aquilone. Hier pflegen wir den Wunsch, die Hülsenfrüchte und Getreide der Vergangenheit wiederzuentdecken. Die schwarze Kichererbse gehört zu einer alten Sorte und zeichnet sich durch einen intensiveren Geschmack aus. Ein Produkt mit hohem Nährwert, ideal für alle, die authentische Aromen wiederentdecken und sich gesund ernähren möchten. Reich an Eisen, Ballaststoffen und pflanzliche Proteine. Hoher Gehalt an Antioxidantien, dank der dunklen Farbe (ähnlich den in Beeren vorkommenden Anthocyanen).Niedriger glykämischer Index, ideal für ausgewogene Ernährung

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das Rezepte mit schwarzen Kichererbsen 

Rustikale Pasta mit schwarzen Kichererbsen:Die Nudeln kochen. Knoblauch und Rosmarin in einer Pfanne anbraten, die Kichererbsen und etwas Kochwasser hinzufügen. Die Nudeln dazugeben und kochen lassen. Auch perfekt mit Vollkornnudeln.</p>

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Artikelnummer: BLBTR01QLEG010 Kategorie:
Cece Nero

Geschmeckt von

Arianna

Die Handwerkerin

Bioalberti Es handelt sich um einen seit vier Generationen in den umbrischen Hügeln aktiven Familienbetrieb in Poggio Aquilone, einem mittelalterlichen Dorf aus dem 13. Jahrhundert, wo wir ausschließlich mit biologischen Methoden anbauen. Hier ist die Schwarze Kichererbsen

Schwarze Kichererbsen

Seit 1998 betreiben wir ausschließlich biologischen Landbau, angetrieben von der Überzeugung, dass eine gesunde Ernährung auf einem respektvollen und fruchtbaren Boden basiert. Wir bauen Hülsenfrüchte, Getreide und Oliven an und folgen dabei nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken wie Fruchtfolge und organischer Düngung. Wir sind ein junges und dynamisches Unternehmen, das Tradition und Innovation verbindet, auch dank der Zusammenarbeit mit der Universität für Landwirtschaft in Perugia. Wir haben ein ehrgeiziges Projekt: die Wiederbelebung alter und vergessener Sorten wie Verna und Gentilrosso, die  Senatore Cappelli Weizen, Einkornweizen, Graserbsen, schwarze Kichererbsen und reine Gerste. Unser Wunsch.

Schwarze Kichererbsen: Was sie sind und wie man sie zubereitet.

Wir produzieren mit Respekt vor der Natur und bieten authentische Produkte. Unsere Schwarze Kichererbsen aus Poggio Aquilone eine Sorte sind eine alte und geschätzte Sorte von Hülsenfrüchten, die typisch für Mittel- und Süditalien, insbesondere für die ländlichen Mittelmeergebiete, sind. Sie zeichnen sich durch ihre dunkle Farbe, fast schwarz und kleiner als herkömmliche Kichererbsen. Die dicke, runzelige Schale enthält einen Samen, der reich an Geschmack und sehr nahrhaft ist. Perfekt für die Zubereitung von Cremesuppen, Pürees oder Gemüsecremes

Kichererbse in der Küche: Ideal für die Zubereitung von Gnocchi und Fleischbällchen. Ausgezeichnete Basis für ethnische Gerichte oder Mediterrane Gerichte

Kichererbsenrezepte 

Warmer Kichererbsen-Dinkel-Salat. Die Kichererbsen kochen. Die Kirschtomaten in einer Schüssel zerkleinern, die Oliven und dünne Scheiben roter Zwiebeln hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kichererbsen hinzufügen. Mit etwasRohöl ,Zitrone, Salz und Orig oder Minze.

der wiederentdeckte Aromen einer Hülsenfrucht, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut wird. Reise zur Entdeckung alter Hülsenfrüchte

Entdecken Sie mit Foodaloo alte Hülsenfrüchte zum Verkauf online Black Cece

Format

400 g Packung
Vorbereitungszeit

Zutaten auf dem Etikett

schwarze Kichererbsen
Notiz

, ,

Aufbewahrungszeit

Bald erhältlich
Konservierungsmethode

Vor Hitze und direkter Lichteinstrahlung schützen.
Empfohlene Kombinationen

Burger, Frikadellen, Suppen oder als Beilage
BIO-Zertifizierung

Zertifizierungsstelle CCPB
Region

Az Agr BioAlberti

Siamo nelle dolci colline umbre, als unsere Familie im Jahr 1940 die Tenuta Di Poggio Aquilone erwarb. Wir haben unser gesamtes Territorium bereist und meine jahrtausendealten Produkte mit biologischem Anbau versehen. Ich habe mich darauf konzentriert, mit innovativen Verfahren zu arbeiten, authentische Produkte zu würdigen und alles in der zweiten Hälfte unseres Mottos zu produzieren: „Vivi bene, mangia meglio, gusta Bio“. Coltiviamo legumi con varietà kommen aus der Cece und dem Fagiolo Nero. Ich komme aus dem Farro Monococco und dem Goldorzo Perlato. Die strenge Artigianale Pasta mit Grano Duro Senatore Cappelli. Die Zuppe mit unseren Hülsenfrüchten und Müsli und der Mehlspeise aus dem harten Grano Senatore Cappelli auf dem Grano tenero 0,1,2 da varietà antiche. Der Grano Verna ist eine der antiken Sorten des Tenero Italiane, die wegen seiner agronomischen, ernährungsphysiologischen und organoleptischen Qualität besonders geschätzt wird. Im Laufe der Zeit stiegen die Chancen, die Biodiversität in der Landwirtschaft wiederzugewinnen. Rustikal und resistent gegen Krankheitserreger und Narben-, Fruchtbarkeits- und Mineralstoffzustände, enthält natürliche Antioxidantien. Wir züchten alle autochthonen Olivensorten und produzieren unser Olivenöl Extra Vergine aus Morayolo-, Leccino-, Frantoio- und Pendolino-Oliven. Raccolte a mano ottendo ein ottimo olio dal fruttato mittel und gut im Gleichgewicht.

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