Klassische Torta Pistocchi® mit Zartbitterschokolade

Das Originalrezept, entwickelt von der Familie TortaPistocchiFirenze in Florenz, der legendären Torta Pistocchi Classica ® ist eine Mischung aus fünf verschiedenen dunklen Schokoladen, bitterem Kakaopulver und einem Tropfen Sahne. Ohne Eier, Butter oder Mehl. Drei einfache Zutaten für eine großartige, weiche und cremige Schokoladentorte mit intensivem und anhaltendem Geschmack, die bei Zimmertemperatur genossen werden sollte, um die Unmittelbarkeit und Güte ihrer Zutaten voll zur Geltung zu bringen. Um die Torte zu genießen, lösen Sie sie aus ihrer Form, indem Sie den Rand der Schale einschneiden und ihn abziehen, solange die Torte noch gut gekühlt ist, bestäuben Sie sie mit einer hauchdünnen Schicht ihres Kakaos und… widerstehen Sie! Geben Sie ihr mindestens etwa zwanzig Minuten Zeit, um bei Zimmertemperatur weich zu werden (im Sommer weniger): Sie werden es nicht bereuen! Im Laufe der Jahre hat die Torta Pistocchi Classica viele internationale Auszeichnungen erhalten, darunter die berühmten International Chocolate Awards, den renommierten Londoner Internationalen Wettbewerb Great Taste Awards und die The WineHunter Awards in Meran. Die Torta Pistocchi Classica ist köstlich, wenn sie mit in der Pfanne karamellisierten Birnen mit Rotwein, wenig Zucker und Gewürzen, einem Klecks Schlagsahne oder einem Mandelkeks serviert wird. Die Familie Pistocchi: Claudio und Claudia Pistocchi, Bruder und Schwester, arbeiten seit fast 30 Jahren gemeinsam in ihrer Florentiner Werkstatt.

Wir stellen unsere Torten von Hand her, eine nach der anderen, wie schon vor 30 Jahren… Ohne Mehl, ohne Butter, ohne Eier und ohne zugesetzten Zucker. Wir mischen bis zu sieben verschiedene Sorten erlesener dunkler Schokoladen, reinstes Kakaopulver und nur sehr wenig Sahne. Eine großartige, weiche und cremige Schokoladentorte, manchmal verfeinert mit duftenden Früchten oder aromatischen Gewürzen. Wir verpacken sie vakuumiert, damit sie ihre Frische und Güte über Monate bewahrt.